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对于连锁餐饮这个锱铢必较的行业来说，靠物流手段俭仆成本并不等闲。 然而，作为肯德基、必胜客等业内巨子的指定物流供给商，百胜物流公司抓住运输环节 年夜做文章， 经由过程公允地运输放置， 降低配送频率， 实验歇业时刻送货等优化治理方法，有用地实现了物流成本的 “缩水 ”，给业内治理者指出了一条过细而殷勤的降低物流成本之 路。 对于连锁餐饮业（ QSR）来说，因为原料价格相差不年夜，物流成本始终是企业成本竞争的焦点。 占领关材料显示，在一家连锁餐饮企业的总体配送成本中，运输成本占到 60%摆布，而运输成本中的 55%到 60% 又是可以独霸的。是以，降低物流成本理当紧紧缭绕运输这个焦点环节。 1、合理安排运输排程 运输排程的意义在于，尽量使车辆满载，只要货量允许，就理当做响应的调剂，以削减总行驶里程。 因为连锁餐饮业餐厅的进货时刻是事先商定好的，这就需要配送 中心就餐厅的需要， 建造一个近似列车时刻表的主班表， 此表是针对 连锁餐饮餐厅的进货时刻和路线具体方案拟定的。 众所周知，餐厅的发卖存在着季节性波动，是以主班表至少有旺季、淡季两套方案。有需要的话，理当在每次营业季节转换时从头审核运输排程表。 放置主班表的根本思绪是， 首先策画每家餐厅的平均订货量，设计出若干条送货路线，笼罩所有的连锁餐厅，最终达到总行驶里程最短、所需司机人数和车辆数起码的方针。 方案主班表远不止人们想象的那样简略