技术性贸易壁垒对我国食用菌出口的影响_史亚千.docxVIP

中国检验检疫·20112·第7 期 业务手记 CHINA INSPECTION AND QUARANTINE 技术性贸易壁垒 对我国食用菌出口的影响 史亚千 刘晓金 近年来，我国食用菌产业得到 2006 年我国食用菌出口量出现 欧盟通报我国食用菌产品多为 了长足的发展，已成为我国第六大 了小幅下滑，这是由于2006 年日本 重金属超标、农残超标等原因。这 种植业。食用菌产量逐年上升，目 开始实施《食品中残留农业化学品 是由于1.我国生产企业在生产过程 前已居世界首位，占世界年产量的 肯定列表制度》，以及欧盟出台了 中未按规定施药，导致食用菌农残 70%以上。我国食用菌产业虽然发 《欧盟农药管理与食品卫生新法 超标。2.食用菌在生长过程中富集 展较快，但仍处于起步阶段，在规范 规》。这些措施的出台大幅提高了 空气、土壤等环境中的重金属，导致 化管理、集约化生产、标准化控制等 食用菌产品出口的技术门槛，直接 重金属超标。3.欧盟制定食用菌重 方面与发达国家相比还存在很大差 影响了出口量。 2009 年受人民币 金属残留标准并未区别干、鲜产 距。同时，近年来，食用菌出口遭遇 升值、宏观经济调整以及金融危机 品。欧盟标准指出：如果产品是被 了世界各国特别是日本、美国等发 影响，食用菌出口量出现小幅下 干燥、稀释、加工或由一种以上原料 达国家的技术性贸易壁垒，检测项 滑。不过总的来说，我国食用菌出 组成，最大限量值的适用应当考虑 目繁多，合格评定程序复杂多变，一 口量及货值呈上涨趋势。 到由于干燥、稀释、加工或相关原料 定程度上制约了我国食用菌出口业 二、近期我国食用菌被通报情 配比所引起的浓度变化。2004 年我 务的发展。因此，分析我国食用菌 况 国虽与欧盟关于检测标准达成协 遭遇技术性贸易壁垒的现状，有利 议，鲜、干食用菌最大限量按 1:7 换 于把握其特点和规律，进而积极寻 近几年美国扣留中国食用菌产 算，但此后仍有不少欧盟成员国采 求食用菌出口的对策，增强我国食 品多为含有杂质与腐烂物质、包装 用鲜食用菌重金属残留标准导致输 用菌产品的国际贸易竞争力。 规格不合格、农残超标等。分析原 欧干食用菌重金属残留超标被通报 一、我国食用菌出口现状 因是由于美国FDA 对食用菌卫生状 情况的发生。 况的判断标准及方法与我国存在较 日本是我国农产品出口的最大 我国食用菌多输往香港、日本、 大的差别。1《.联邦食品、药品及化 市场之一，也是农产品出口遭遇技 欧美等发达国家和地区，各品种的 妆品法》中规定：食品不得掺杂任何 术性贸易壁垒的重灾区。日本的 输往地及其比例结构相对稳定。食 污秽、腐败的杂质。美国FDA 对食 《食品卫生法》、《植物防疫法》、《种 用菌出口品种基本维持在 30 个左 用菌检验采用 AOAC 方法：在离地 苗修正案》以及《日本肯定列表制 右，主要有：双孢蘑菇，以罐头产品 显微镜下，分离出动物毛发（超过 度》，对入境的农产品采取了严厉的 为主；香菇，以干香菇和鲜香菇为 0.2mm）、昆虫碎片、细小粉尘等非食 甚至苛刻的检验检疫措施，对农残 主；野生菌，以松茸、美味牛肝菌、羊 品有机物或无机物, 即作不洁 限量标准与杂质、包装、标识等均做 肚菌、块菌为主；木耳等。近年来， （FILTHY）通报。此标准大大高于 出规定，使农产品的技术门槛和市 在市场需求拉动和相关政策的推动 我国标准。2.食用菌在种植及加工 场准入程度大大提高。自2006 年5 下，我国食用菌产业快速发展，已成 过程中，表层不可避免会粘附杂质， 月29 日《日本肯定列表制度》实施以 为世界食用菌生产和贸易大国，出 现有的加工能力难以做到彻底清 来，我国食用菌出口受到了极大的 口货值均呈现较稳定增长。 除。 影响。 31 业务手记 中国检验检疫·2012·第7 期 CHINA INSPECTION AND QUARANTINE 2011年1-12月我国食用菌对日本出口遭受TBT-SPS通报的情况 名称 时间 扣留原因 干蘑菇 2011-1-31 不符合使用标准（查出二氧化硫0.071 g/kg） 蘑菇 2011-6-30 不符合使用标准（查出二氧化硫0.082 g/kg） 木耳 2011-4-30 不符合成分规格（查出毒死蜱0.06ppm） 黑木耳 2011-4-30 不符合成分规格（查出毒死蜱0.03 ppm） 干木耳 2011-9-30 不符合成分规格〔查出毒死蜱0.02 ppm（换算为新鲜状态的值）〕 金针菇 2011-1-30 指定外添加剂（查出甜蜜素8μg/g） 表中被扣留食用菌中主要是二 部分，不及总量的10%，如何扩大中 系统的食用菌农药使用规范、食用 氧化硫和毒死蜱含量超标，分析其 国食用菌出口贸易规模，是当前中 菌产地环境标准等以提高我国