乙醇乙酸复习 新人教版高中化学 必修二教学PPT课件.ppt

新人教版高中化学 必修二第七章 有机物 烃 烃的衍生物 烷烃 烯烃 芳香烃 甲烷 乙烯 苯 醇 酸 乙醇 乙酸 只有C和H两种元素的有机物。 除了C和H还有其他元素的有机物。 CH3CH2Cl –Cl (–X) 卤原子 CH3CH2OH – OH 羟 基 C6H5NO2 –NO2 硝 基 CH3COOH – COOH 羧 基 CH2=CH2 CH CH C = C C C 碳碳双键 碳碳叁键 官能团与物质类别关系 注意：烷烃和芳香烃没有官能团。 思考：羟基 和 氢氧根是同一个东西吗？ 羟基 氢氧根 – OH OH- 9电子 10电子 不带电，不能稳定存在 带负电，能稳定存在 一、乙酸和乙醇的结构和性质 都易挥发 拓展----醇的催化氧化三种类型 写出如下转化中反应的化学方程式，并分析官能团及有机物类别变化 理解应用 转化 理解应用 鉴别 a b c d A Na2CO3饱和溶液 乙酸钠 硫酸 蒸馏 B Na2CO3固体 乙酸钠 盐酸 过滤 C CaO固体 乙酸钙 盐酸 过滤 D CaO固体 乙酸钙 硫酸 蒸馏 常压下乙醇的沸点是78 ℃，乙酸的沸点是118 ℃。下列四种分离乙醇、乙酸的方案中最佳的一组是(　　) D 理解应用 分离 乙醇乙酸混合物（含少量水） 足量a 蒸馏 乙醇 物质b 足量c d操作 乙酸 二、酯的结构和性质 （1）定义：羧酸分子羧基中的_____被—OR′取代后的产物称为酯,简写为RCOO R′,结构简式为_______________,官能团为 _____________。 —OH （2）物理性质：低级酯(如乙酸乙酯)密度比水___,_____于水,易溶于有机溶剂,具有芳香气味。 小 不溶 （4）用途：用作香料,如作饮料、香水等中的香料。 用作溶剂,如作指甲油、胶水的溶剂。 CH3COOC2H5＋H2O CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋NaOH→CH3COONa＋C2H5OH （3）化学性质：水解——酸性介质可逆 碱性介质彻底 下列关于乙醇的说法中正确的是 A.乙醇结构中含有—OH,所以乙醇溶于水,可以电离出OH-而显碱性 B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有氧化性 C.乙醇与钠反应可产生氢气,所以乙醇显酸性 D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 答案　D 应用1　乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢活泼性的比较 名称 乙酸 水 乙醇 碳酸 分子结构 CH3COOH H—OH C2H5OH ? 与羟基直接相连的原子或原子团 ? —H C2H5— ? 遇石蕊溶液 变红 不变红 不变红 变红 与Na 反应 反应 反应 反应 与Na2CO3 反应 ? 不反应 反应 羟基氢的活泼性 强弱 CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH 乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较 应用2　乙酸乙酯的制备 浓H2SO4 = O = O