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原奶价格有望创历史新高 目前，中国乳制品消费量仍然处于低水平。根据美国农业部数据，中国液态奶消费量仅占全球消费量的%，是美国的%、欧盟的%，远低于英美等西方发达国家。 从人均牛奶消费来看，目前中国人均牛奶消费量约.千克，世界人均牛奶消费量约千克，中国约占其/;而饮食习惯较为类似的日本，其人均牛奶消费量约.千克，中国不及其/。从这个数据来看，中国牛奶消费量长期是上升趋势的。 h供应偏紧将持续 自年三聚氰胺事件爆发，中国乳制品行业遭遇严重的信任危机，再加上金融危机，下游乳制品消费疲软，原奶价格从年开始进入下降通道。生鲜乳供過于求，迫使奶农纷纷卖牛宰牛，原奶供给逐渐收缩，价格一路下跌，直至跌到年.元左右的低位。此后，随着国内经济回暖、大众对国产乳制品的信心逐渐修复，需求开始慢慢回升。 从年月开始，牛奶价格开启了上涨趋势，从年月的.元/千克，上涨到年月的.元/千克。由于价格的不断走高，奶牛存栏量大幅提升，从年万头上升到年的万头，达到当时的历史最高水平，存栏量大不断提升也让牛奶产量不断增加。 年，中国的牛奶产量为万吨，年牛奶产量万吨，在存栏量和产量不断提升的背景下，价格的调整也随之到来，原奶价格从年月的.元，一路下降到年月的.元。这四年的原奶价格下降，让中国奶牛的存栏量不断下降。 数据显示，中国奶牛存栏量从年高点的万头降至年的万头，降幅