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澳大利亚肉牛业大观 2008-05-09 12:00:36 作者： 来源： 浏览次数： 196 网友评论 0 条 肉牛业是澳大利亚农业最重要的组成部分。近年来肉牛业的产值占农业总产值 的比重一直在 11%～19%之间，年出口创汇一直在 23 亿～ 33 亿之间。同时，肉牛业又是澳大利亚农业中地域分布最广泛的产业，在偏远的北部分布着大规模的肉牛场，在南部的高雨量区分布着小规模的肉牛场，因此，肉牛业在整个澳大利亚的国民经济中具有重要地位。 在过去的 20 年里，澳大利亚的肉牛业也经历了各种挑战，对肉牛个体生 产者的生产和经济收益产生了实质性的影响。自 1995 年初以来，澳大利亚的 肉牛业又一次承受了来自金融、经济以及市场等各方面的压力。产生这些压力的原因是多方面的，主要包括干旱、美国肉牛产量的增加而造成的国内价格下跌、出口市场竞争更加激烈、亚洲经济滑坡、海外的食品安全恐慌（受疯牛病的影响）以及来自可替代蛋白食品的竞争。 一、肉牛业生产现状巧用卫生球趋赶作物害虫 根据澳大利亚农业资源经济局的调查统计， 1996～1997 年度全国大约有 70366 个农场，其中以经营肉牛饲养业为主的农场有 20766 个，这类农场被称为“专业化”肉牛饲养场，其肉牛饲养量占全国的 20%。也有些农场肉牛饲养量在 50 头以下。 在澳大利亚南部地区，有一些奶牛场也同时饲养肉牛，是肉牛屠宰业的重 要来源。