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转基因食品是健康安全的?? 随着时代的发展与进步，转基因食品已成为人们生活中的必不可少的东西。自从人类学会了种植植物，蓄养动物，我们的先辈们就一直在探讨如何对物种的遗传进行改良，培养了更优良的品种。随着社会经济的进步，科学家们在生物技术方面也取得了很大的突破。自90年代以来，转基因食品已经逐渐地走入了人们的生活中。转基因食品是否安全也成了我们迫切需要知道的问题。 转基因指的是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。而所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。 转基因食品的种类有以下四种。第一是植物性转基因食品，其在世界范围内广泛种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。我国主要种植的是转基因棉花，其次还有玉米、大豆、甜菜等。第二是动物性转基因食品，现在已经能够在牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。还有的是在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高。现在澳大利亚的人已经在食用这种转基因的猪肉。第三是转基因微生物食品，此类微生物比较容易培养，能够大大降低了生产的成本。第四是转基因特殊食品，科学家利用了生物遗传工程，把一些普通的蔬菜通过转基因方式培养成能够防病的蔬菜，使蔬菜等食品的价值大大提高。我们在食用这些蔬菜时，不仅能够饱腹，还能够预防某些疾病，一举两得。 通过研究及经验，我们发现转基因食品有以下的优点。①转基因食品与非转基因食品的成分是一样的，因此食用起来比较安全。②种植转基因作物能够减少农药的使用，减少成本的同时也保护了环境。传统的作物在种植的时候农民都需要喷洒农药来防虫害，但转基因作物自身就有抗虫的功能，因此无需喷洒农药。。③转基因食品一般不受季节、气候的影响，能够让人们一年四季都能吃到各种各样的蔬菜。④转基因食品产量好、质量上乘。利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物。⑤转基因食品能够解决世界范围内的粮食短缺问题。转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，减少了作物对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量。种植转基因作物在一定程度上能够缓解粮食危机。 而反对转基因食品的人则认为，转基因食品进入市场有其不可忽略的潜在危机。①他们认为，转基因作物可能会产生新毒素和过敏原。②转基因可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。③转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用。④人食用了转基因食品后可能会对抗生素产生抵抗作用。 随着转基因技术的日渐成熟，越来越多的科学家认为转基因食品是安全的。虽然对于转基因食品还存在这样那样的争论，但它的优势还是表现得越来越显著。任何一种转基因食品上市之前都是经过多方面严格检验，国家和政府都制定了一些法规加以控制。因此，综合各种因素，转基因食品出现在市场上并非偶然，它已经有所保障，不然，国家也不会让它出现在市场。 我认为以现在的趋势来看，未来会有更多的转基因食品出现在我们的生活中。作为消费者，我们应当正确地去认识转基因食品，用科学的眼光去对待它。对于任何一种新事物，我们如果一味地否定，那无疑是阻碍了我们社会的前进步伐。我承认转基因食品有的确实有害，但我们不能就因为这一点去否认其它，有些东西总会有利于人类。 参考文献： [1]百度百科 [2]《转基因技术的发展与转基因动植物》 北京东胜创新生物技术公司 [3]《转基因作物与食品安全的最新观察》 中国农业科学院 黄大昉 [4]《中国环境报》? [5]《转基因食品的安全性》 南方渔网 [6]《转基因生物安全》 曾北危（2004年） [7]《转基因植物的安全性及其探讨》 李向辉 [8]《公众对转基因食品的意识调查》 薛达元、王玉清 [9]转基因生物安全[M]?北京：化学工业出版社，?曾北危 2004.5 [10]转基因食品的研究分析[J]?太原山西食品工业 梁建文．2004 [11]物技术与食品安全性[J].?生物技术通报，贾士荣1997