第二部分农产品质量安全基础知识.pdfVIP

精品文档 你我共享 第二部分 农产品质量安全基础知识 第一节 无公害农产品、绿色食品及有机食品 一、无公害农产品 是指使用安全的投入品， 按照规定的技术规范生产， 产地环境、 产品质量符 合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。 目前我国无公害农产品认证依 据的标准是中华人民共和国农业部颁发的农业行业 (NY5000 系列标准 )。 二、绿色食品 是指产自优良环境， 按照规定的技术规范生产， 实行全程质量控制， 无污染、 安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。 农业部发布的推荐性农业行 业标准 (NY/T) ，是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。 它以国际食品法典委 员会 (CAC)标准为基础，参照发达国家标准制定，总体达到国际先进水平。 绿色食品标准分为两个技术等级，即 AA 级绿色食