(完整版)《前厅服务与管理》对口单招版第二章单元练习旅游管理专业.pdfVIP

《前厅服务与管理》第四章练习题 一、 填空题： 1. 是客人与饭店间建立正式合法关系的最根本的环节。 2.入住登记表按照客人的类型可分为三种 、 、 。 3.入住登记需要的表格有 、 、 。 4.房卡亦称 、 、 ，它起着 的作用。 5.客房入住登记表中所包含的内容有 、 、 、 、 、 、 、 、 。 6.客房状况卡条在未使用计算机的饭店必须制作， 除了由 自己保留一联外， 还 要 制 作 该 卡 条 四 联 ， 将 尽 快 传 递 给 对 客 服 务 密 切 相 关 的 、 、 、 。 7.有些饭店让 享受在房内登记的特权。 8. 客 人 填 完 入 住 登 记 表 ， 接 待 员 应 诚 意 感 谢 客 人 ， 并 请 其 出 示 有 效 证 件 ， 包 括 、 、 。 9.对于团体客人，在排房时，采取相对 的原则。 10.在客房部， 付款的方式一般有 、 、 三种。 11.常住客人均要与饭店签订合同，并且至少留住 。 12. 星级以上的饭店大都设有 “商务行政楼层” ，通常留属于 ， 该楼层被誉为 。 13.给商务客人递送欢迎信及烫金私人信封、递送欢迎茶整个过程不超过 分钟。 14.在引领商务客人到客房时，应在客人左前方约 米。 15.礼宾部的行李员要求在 分钟之内将商务客人的行李送给客人房间。 16.下午茶的服务时间是 ，鸡尾酒服务的时间是 17.调换房间往往有两种可能 、 。 18.问讯服务包括 、 、 。 19.前厅问讯处受理的留言有两类： 和 。 20.住客留言一式二联 和 各保存一联。 21.前厅问讯处所提供的邮政服务包括两类 ，另一类 是 。 22.若住客离店，团队客房钥匙由 负责收回。 23.对于客房备用钥匙，数量一般是以