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责任书 | Responsibility 文档应用 编号：AQ-BH-01873 餐馆安全责任书 餐馆安全责任书 Letter of responsibility for restaurant safety Letter of responsibility for restaurant safety ( 文档应用 ) 单 位：_____________________ 审 批：_____________________ 日 期：_____________________ WORD文档 / A4打印 / 可编辑 第 第 PAGE 1 页 第 第 PAGE 1 页 餐馆安全责任书 说明：安全生产责任书是安全生产责任制的一部分，安全生产责任制就是根据安全生产的要求制定的一个制度，各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动生产过程中对安全生产层层负责。 说明：安全生产责任书是安全生产责任制的一部分，安全生产责任制就是根据安全生产的要求制定的一个制度，各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动生产过程中对安全生产层层负责。 　　为明确各岗位每位员工的安全职责，结合各岗位的实际情况，特与单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。　　一、目标　　严格按照安全生产管理制度操作，实现本人责任范围内零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。　　二、责任内容　　1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持健康证，方可上岗操作。　　2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿拖鞋，高跟鞋。　　3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定，防止各类电气及火灾事故。　　4、餐厅人员定期检查身体（一年一次），养成良好的个人卫生习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁，达到卫生考核标准。　　5、严把食品安全质量关，把好食品采购、质量验收、加工操作、餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传染性疾病的发生。　　6、注重节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度的提高饭菜质量。　　7、积极配合各项安全检查活动，学习本岗位安全操作规程，具备处理突发事故的能力。　　8、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态，如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。　　9、做好本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会使用灭火器。　　10、认真学习、落实国家、省、市有关安全、环境保护、会议和文件精神。　　三、本责任书一式两份，自签订之日起生效，有效期自2014年1月1日至2015年1月1日，单位负责人与餐厅员工各执一份。　　负责人：餐厅员工：　　2014年月日2014年月日 这里填写您的公司名字 Fill In Your Business Name Here