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精品文档 练习 2.2 生命活动的承担者——蛋白质 一、选择题 1. 构成载体蛋白质和淀粉酶所必须的化学元素（ ） A、C、H、O、N B 、C、H、O、P C、H、O、N、P D 、16 种元素 2. 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A. 肽键 B. 肽链 C. 空间结构 D. 氨基酸 3. 狼体内有 A 种蛋白质， 20种氨基酸；兔体内有 B 种蛋白质， 20种氨基酸。狼捕食兔后狼体 内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（ ） A. A+B,40 B. A,20 C. 大于 A,20 D. 小于 A,20