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2021-02-02 发布于四川
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农家私房腌肉制作首先给大家看下要用到哪些食材：? 1、4斤后腿肉，肥瘦比例3:7。 2、花椒20克、粗盐300克。首先，把花椒装在小袋子里碾碎，这样呢能让腌制的时候花椒更加的入味。 ?接下来就要用到锅啦！先把花椒倒进锅里，小火炒一小会~~ 过不了多久，花椒的香味就被炒出来了，这味道，太提神了！！！（小斑以前长智齿的时候老是牙疼，网上搜了个偏方，买了包花椒咬在疼的牙齿上当麻醉药使- -|||） ?花椒的香味一出来，马上就把盐给倒进去，整包都倒！ ?然后就小火慢炒啦~把花椒跟盐搅和在一起慢慢翻炒~~ 用刀把肉刮干净，不用水洗的，不然很难沥干，很容易坏滴~~?下一步就要腌制了！如果看盐被炒得微