桂林小吃人家餐饮项目创业计划书_餐饮美食word版.docxVIP

PAGE PAGE 1 ?桂林小吃?人家 ? ? ? 创?业计划书? ?公司 ?名称：桂? 林 小? 吃 ?人 家 ? 创业者?姓名：0?8005?8020?2 黄?丽玲 ?课 ? 号?： ? 092?1174? ? ? 指导 ? 老师：? ?龙 贞 ?杰 ? ? ?目录 ? ?创意背景?…………?…………?…………?…………?… ? 3? ? 公司介?绍………?…………?…………?…………?…… ? ?3 一、?公司宗旨?…………?…………?…………?…………?……… ? ? 3 二?、公司主?要经营业?务………?…………?…………?…………? ? 3 ? ?市场分析?…………?…………?…………?…………?… ? 3? 一、宏?观环境…?…………?…………?…………?…………?…… ? ?3 二、?竞争者分?析………?…………?…………?…………?……… ? ? 4 三?、目标市?场………?…………?…………?…………?…………? ? 5 ? ?市场营销?…………?…………?…………?…………?… ? 5? 广告策?略………?…………?…………?…………?……… ? ?5 网络?策略……?…………?…………?…………?…………? ? 5 品?牌策略…?…………?…………?…………?…………?… ? 6 ?合作策略?…………?…………?…………?…………?…… ? 6? 公司的?管理与发?展………?…………?…………?…………? ? 6 ?公司发展?前期人员?组成……?…………?…………?…… ? 6? 员工职?责………?…………?…………?…………?……… ? ?6 对员?工的激励?政策……?…………?…………?…………? ? 8 企?业的成长?…………?…………?…………?…………?… ? 8 ?风险分析?…………?…………?…………?…………?……… ? ? 9 政?策风险及?其防范…?…………?…………?…………?… ? 9 ?不可预测?风险及其?防范……?…………?…………?…… ? 9? 市场风?险及其防?范………?…………?…………?……… ? ?9 管理?风险及其?防范……?…………?…………?…………? ?10 财?务风险及?其防范…?…………?…………?…………?… ? 10 ?融资与财?务分析…?…………?…………?…………?……… ? ?10 ? ? ? ? ?第一章 ? 创意背?景 民以?食为天。?人可以一?年不买一?件衣服，?一辈子买?不起车，?但是不可?以一日无?食。我国?有着50?00多年?的悠久历?史文化，?在着悠久?的历史文?化中产生?了种类繁?多的特色?美食，美?食也成为?了一个地?域的象征?。人们每?到一个地?方，除了?观赏地方?美景之外?，最少不?了的就是?地方美食?。美食是?一种能令?人产生幸?福感的神?奇魔力，?一道美味?可口的小?吃可以让?人的旅途?更加的愉?快。 相?对于花几?十块钱吃?一道菜肴?，旅客更?愿意花同?样的钱吃?几道具有?地方特色?的小吃。?可是我发?现，桂林?十分缺少?具有自己?特色的小?吃店，这?对于旅客?以及来桂?林念书的?大学生来?说无疑是?一个很大?的遗憾。? 同时，?我也觉得?这是桂林?身为旅游?城市的不?足。又考?虑到可能?小吃店刚?开张，客?流量的问?题，我计?划开一家?既有极具?桂林特色?的小吃又?有美味风?味菜肴的?小吃店，?将桂林的?美味小吃?挖掘出来?，推上美?食的舞台?。 第?二章 ? 公司介?绍 一、?公司宗旨? 发扬桂?林小吃，?带给人们?幸福感。? 挖掘桂?林美味的?小吃，让?大家知道?桂林不仅?仅是有桂?林米粉而?已。 二?、 公司?主要经营?范围 把?小吃店分?为两个部?分：一部?分主要经?营桂林传?统菜马蹄?蒸肉饼，?桂林特色?的豆子棕?、板栗粽?、莲蓉粽?等特色粽?子，即购?即吃的冰?凉马蹄糕?，晶莹剔?透的水糍?粑，桂花?糕，米花?糖水，开?胃酸等各?种小型的?美食；另?一部分经?营灵川狗?肉、阳朔?啤酒鱼、?扒丝芋头?等菜肴。? 第三?章 市场?分析 一?、宏观环?境 （一?） 市场?前景 随?着经济的?快速增长?，人们的?生活越来?越美好，?人们的愿?望已不再?局限于吃?饱穿好，?人们更渴?望的是精?神层面上?的提升，?愉悦自己?的身心，?释放自己?内心的压?力。在政?策上，温?家宝总理?特别强调?要“把旅?游业培育?成为中国?国民经济?的重要产?业”。桂?林是