21世纪人类健康家庭必备.docx

21 世纪人类健康家庭必备 食物相生与生命息息相关 药疗不如食疗，救治于后，不如摄养于先。——《黄帝内经》 1、牛肉 + 土豆： 牛肉有健脾胃的作用，但纤维粗。同土豆同煮，含有叶酸，能保护胃粘膜。 2、空心菜 +尖椒： 含维生素和矿物质，可降血压、止头痛、解毒消肿、防治糖尿病。 3、猪腰 +木耳： 猪腰有补肾利尿作用，木耳益气润肺、养血养容，对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。 4、花菜 + 鸡肉： 花菜含维生素矿物质，益气壮骨抗衰老，可增强肝脏解毒作用，有提高免疫力，防感冒和败血病之功效。 5、猪肉 + 白萝卜： 健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食、使头发有光泽，是胃满肚胀、食积、便秘的 好疗法。 6、大蒜 +生菜： 杀菌消炎、降血压、血脂、血糖、补脑、防止牙龈出血，常吃有清理内热等功效。 7、油菜 +虾仁： 油菜含有维生素 C、钙、铁，有消肿、散血、清热解毒的作用，虾仁含钙多，油菜供维生素。可提高钙 质、补肾壮阳，有防治腰腿疼之功效。 8、莴笋 + 木耳： 增强食欲、刺激消化，对高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病有防治作用。 9、 花菜 + 西红柿： 增强抗病毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂者适宜。 10、 芹菜 + 西红柿： 有明显的降压作用，健胃消食，对高血压、高血脂者适宜食用。 11、 鸡蛋 + 苦瓜： 有助于骨骼、牙齿及血管的健康，对胃气痛、眼痛、感冒伤寒、小儿腹泻呕吐等有一定的治疗效果。 12、银耳 + 木耳： 补肾、益气生津、提神，对慢性支气管炎、肺心病、久病体弱、肾虚腰背痛等都有辅助的治疗作用。 13、 虾仁 + 韭花： 富含矿物质及维生素，可治夜盲症、干眼病，杀菌、驱虫，对便秘有很好的疗效。 14、 韭菜 + 绿豆芽： 温阳解毒、下气散血，解除人体内热毒，补虚，有利于减肥之功效。 15、 豆腐 + 生菜： 高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。 16、 木耳 + 海带： 治疗甲状腺病症、降血压、软化血管、通便、解毒，对有害物质有很好的排除作功能，有减肥补中生津 的作用。 17、香菇 + 豆腐： 清热解毒、补气生津、化痰理气，是抗癌、降血压、降血脂的良好菜肴。 18、青蒜苗 + 豆腐干： 益气、利脾胃、杀菌消炎，有生发和抑制癌细胞扩散的功效。 19、莴笋 +青蒜苗： 顺气、通筋络、洁齿、名目、清热解毒、防治高血压。 20、菠菜 + 胡萝卜： 降低中风，防治胆固醇在血管壁上沉积，是防止中风的最佳菜肴。 21、鸡蛋 + 韭菜： 补肾、行气止痛，对阳痿尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定疗效。 22、金针磨 + 豆腐： 对癌细胞有明显的抑制作用，是高血压、高血脂、心脑血管硬化、糖尿病、肥胖症患者的佳肴。 23、苦瓜 + 猪肝： 猪肝性温味苦， 能补肝养血，每百克含维生素 A2.6 毫克， 维生素 A 能阻止癌细胞的增长并能将已经向癌 细胞分化的细胞恢复为正常，儿苦瓜有有防癌作用，荤素配伍得当，经常食用防癌效果明显。 24、猪肚 + 豆芽： 猪肚有补虚损、健脾胃之功效，豆芽具有清热名目、补气养血、防治心脑血管儿硬化、降低胆固醇等功 效，常吃可洁白皮肤、增强免疫功能，还可抗癌。 25、花生米 +葡萄酒： 红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合 可保心脑血管儿畅通无阻，再食花生米可大大降低心脏病的发病率。 26、青椒 + 鳝鱼： 黄鳝鱼含蛋白质、磷、铁等成分，糖尿病人每天吃 60—— 90克鳝鱼肉， 3——4 周可见血糖下降，尿糖也 有所减少。 27、豆角 + 土豆： 豆角的营养成分能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。 28、榨菜 + 黄豆芽： 榨菜可帮助消化增进食欲，具有清热明目、补气养血、防止血管硬化、降低胆固醇之功效，常吃可以洁 白皮肤、增强免疫力，还可抗癌。 29、鸡蛋 + 菠菜： 含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种元素，孕妇常食可预防贫血。 30、茄子 + 苦瓜： 苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用，茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿、 防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心脑血管病人的理想蔬菜。 31、白菜 + 鱼： 营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素 C 等多种营养素，是妊娠水肿的辅助治疗食物。 32、花生 + 芹菜： 芹菜具有清热、平肝、明目、降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作 用。常食花生米可以改善脑血管循环，延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。 33、猪肉 + 芋头： 芋头含有丰富的营养成分，具有生津、健胃、止泻等功效。猪肉具有丰富的营养价值和滋补作用，