关于品牌花生核桃乳的感官品质进行模糊数学判定的研究-模糊数学论文-数学论文.docxVIP

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2021-02-01 发布于江苏
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关于品牌花生核桃乳的感官品质进行模糊数学判定的研究-模糊数学论文-数学论文.docx

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关于品牌花生核桃乳的感官品质进行模糊数学判定的研究-模糊数学论文-数学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——　　摘要：以色泽、气味、滋味、杂质为评价因素，对6种品牌花生核桃乳的感官品质进行模糊数学判定。结果表明：6种花生核桃乳感官品质的模糊综合感官评价得分从高到低为S6S2S5S1S3S4, 其中6号样品的模糊判定级别最优， 4号样品最差。　　　　关键词：花生核桃乳；模糊数学；感官评价；　　　　Study on Fuzzy Evaluation of Sensory Quality of Peanut and Walnut Milk　　