石斑鱼的价格种类资料.docxVIP

石斑鱼 黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中 鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。 石斑鱼， 属鲈形目， 体长椭圆形稍侧扁。 口大，具辅上颌骨， 牙细尖， 有的扩大成犬牙。 体被小栉鳞，有时常埋于皮下。 背鳍和臀鳍棘发达， 尾鳍圆形或凹形， 体色变异甚多，常呈褐色或红色， 并具条纹和斑点， 为暖水性的大中型海产鱼类。 石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有 “海鸡肉 ”之称。石 斑鱼又是一种低脂肪、 高蛋白的上等食用鱼， 被港澳地区推为中国四 大名鱼之一。 外形特征 石斑鱼体形特征，大同小异，一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚 多，常呈褐色