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例谈呼吸商及其计算 近年来，“呼吸商”一词时常出现在高考试题和一些教辅资料中，同学们对该生物术 语不甚理解。笔者现就呼吸作用与“呼吸商”的关系进行例题点评。 1呼吸商的概念及计算简式 呼吸商(RQ),是指呼吸作用所释放的 C02和吸收的02的分子比。当蔗糖、葡萄糖 或淀粉等碳水化合物作为呼吸底物时， 如果它们被完全氧化， 则细胞的耗氧量和释放 C02 量相等，即RQ值约等于1。一些含油和脂肪类种子萌发时， RQ约为0.7。以油和脂肪作 呼吸底物时，需要消耗大量的 02。可以通过呼吸作用的底物完全氧化的方程式来计算呼 吸商。 计算简式：RQ =释放的二氧化碳体积 /消耗的氧气体积。如根据有氧呼吸公式： 。6比2。6 + 6O2 6CO2 6H2O，可计算出底物为六碳糖的呼吸商 RQ = 6/6= 1;而蓖 麻油在体内的氧化方程式为： 2C57H104O9 157O2 114CO2 104H2O，故其呼吸商为 RQ= 114/157 = 0.73。 2 ?例题点评 例题：在科学研究中常用呼吸商表示生物用于有氧呼吸的能源物质不同。 测定发芽种 子呼吸商的装置如下图。 蒸谓:K SmL 蒸谓:K SmL 裝置團2 关闭活塞，在25C下经20分钟读出刻度管中着色液移动距离。设装置 1和装置2的 着色液分别向左移动 x和y (mm)。x和y值反映了容器内气体体积的减少。请回答： TOC \o 1-5 \h \z 装置1的小瓶中加入 NaOH溶液的目的是 。 x代表 值，y代表 值。 若测得x = 200 ( mm), y = 30 (mm),则该发芽种子的呼吸商是 若要测定已长出一片嫩叶幼苗的 RQ值，则应将该装置放于保种条件下进行， 为什么？ 。 点评：装置1中有NaOH，其目的是吸收呼吸作用产生的二氧化碳。这样装置 1中气 体体积的变化就是由于发芽种子进行呼吸作用消耗氧气所造成。 因此着色液向左移动的距 离可以代表种子呼吸作用消耗氧的体积。装置 2的试管中为蒸馏水，不能吸收二氧化碳， 气体体积的变化是由于瓶内氧气、 二氧化碳的变化共同造成的。 从消耗氧气角度分析， 装 置内气压下降，着色液向左移动；从释放二氧化碳角度分析，装置内气压上升，着色液向 右移动。故着色液移动的距离表示两者的体积之差， 向左移动表明消耗氧气的体积大于释 放二氧化碳的体积。根据计算公式，消耗氧的体积： x = 200 (mm),释放二氧化碳的体积 =x — y = 200— 30= 170 ( mm), RQ = 170/200 = 0.85。 答案： 吸收呼吸产生的二氧化碳 消耗氧的体积 消耗氧和释放二氧化碳的体积之差 0.85 黑暗。避免因幼苗进行光合作用，干扰呼吸作用的气体量的变化。