传热设备操作与控制 知识点2 对流干燥过程 对流干燥过程电子教案（新）.docVIP

职业教育应用化工技术专业教学资源库《传热设备操作与控制》课程电子教案 情境4 干燥器的操作与控制 学习任务1 工艺流程的确定和主体设备的选择 知识点 对流干燥过程 对流干燥过程 一、对流干燥流程 对流干燥流程如图1所示，空气由预热器加热至一定温度后进入干燥器，与进入干燥器的湿物料相接触，空气将热量以对流传热的方式传给湿物料，湿物料表面水分被加热汽化得到干燥产品，气流沿流动方向温度降低，湿含量增加，废气自干燥器另一端排出。 图1 对流干燥过程示意图 对流干燥可以连续操作，也可以间歇操作。连续操作时，物料被连续地加人和排出，空气与湿物料在干燥器内的接触可以是并流、逆流或错流方式；间歇操作时，湿物料成批置于干燥器内，热气流可连续通人和排出，待物料干燥至一定要求后，产品一次取出。 二、对流干燥原理 图2 热空气与物料间的传热与传质 用热空气除去湿物料中水分的干燥过程如图2所示。热空气与湿物料直接接触后，由于物料表面温度低于气相主体温度，在此温度差作用下，热气流以对流方式将热量传至湿物料表面，再由湿物料表面传至物料内部，这是一个传热过程，传热的方向是由气相到固相；与此同时，由于物料表面水分受热汽化，固体表面水汽分压高于气相主体中水汽分压，使得水在物料内部与表面之间出现了压力差，在此压力差作用下，水分从物料内部扩散至表面并汽化，汽化后的蒸汽再扩散至热气流中，这时一个传质过程，传质的方向是由固相到气相。由此可见，对流干燥是传热、传质同时进行的过程。传热、传质方向相反，但相互制约、相互影响。因此，干燥速率由传热速率和传质速率共同控制。 三、对流干燥的条件 由对流干燥原理可知，越大，越高，干燥过程进行得愈快．若干燥介质为水汽所饱和，则推动力为零，干燥操作停止进行。要使干燥过程得以进行，其必要条件是：物料表面产生的水汽分压必须大于空气中所含的水汽分压。因此干燥介质需要及时将汽化的水汽带走，以维持一定的传质推动力，所以作为干燥介质的热空气，既是载热体又是载湿体。由于空气中总是或多或少含有水汽，因此，在干燥中往往将空气称为湿空气。 从以上分析可以看出，要解决化工生产中的有关干燥问题，掌握干燥操作技术及设备，应该具有如下的知识和能力： （1）湿差空气的有关性质及其对干燥过程的影响； （2）湿物料中水分的性质及其对干燥过程的影响； （3）干燥速率及影响因素，提高干燥速率的方法； （4）干燥的基本计算； （5）干燥操作分析； （6）干燥设备的结构、特点及操作技术。