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寒性凉性温性和热性食物大全 中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。 寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。其作用主要是疏散风热、清 热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。 温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。其主要作用是温里散寒， 助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。 平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营 养保健。 1?寒性食物 淡豆豉、马齿觅、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、莢口、蕨菜、孝莽、紫菜、 海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑奁、蛙肉、柚、冬瓜、 黃瓜、田螺。 2热性食物 芥子、鱒鱼、肉桂、辣椒、花椒