高中化学选修一教案【篇一：高中化学选修1 教案全】.docxVIP

高中化学选修一教案 【篇一：高中化学选修 1 教案全】 第一章 关注营养平衡 第一节 生命的基础能源 ---- 糖类 教学目标 : 使学生掌握葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要 性质 ,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系. 了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。 使学生掌握葡萄糖 蔗糖 淀粉的鉴别方法 . 教学重点：认识糖类的组成和性质特点。 教学难点：掌握葡萄糖 蔗糖 淀粉的鉴别方法 教学方法：讨论、实验探究、调查或实验、查阅收集资料。 教学过程： [ 问题 ]根据 p2 ～p3 图回答人体中的各种成分。 我们已经知道化学与生活关系多么密切。在这一章里，我们将 学习与生命有关的一些重要基础物质， 以及它们在人体内发生的 化学反应知识。如糖类、油脂、蛋白质、微生素和微量元素等。 希望学了本章后， 有利于你们全面认识饮食与健康的关系， 养成 良好的饮食习惯。 [ 导入 ]讨论两个生活常识：① “饭要一口一口吃 ”的科学依据是 什么 ? 若饭慢慢地咀嚼会感觉到什么味道 ?②儿童因营养过剩的 肥胖可能引发糖尿病来进行假设： 这里盛放的是三个肥儿的尿样， 如何诊断他们三个是否患有糖尿病？今天我们将通过学习相关 知识来解决这两个问题 .下面我们先来学习糖类的有关知识。 糖类 : 从结构上看 ,它一般是多羟基醛或多羟基酮 ,以及水解生