冬至吃饺子的由来简介_美文欣赏-冬至吃饺子,人间之美味.pdfVIP

冬至吃饺子的由来简介 _美文欣赏 |冬至吃饺子，人间之美味 今天，迎来了我国农历中非常重要的节气 mdash;mdash;冬至， 在这寒冷的时节里，吃一碗饺子，暖暖心脾，是多么惬意的事，冬日 暖阳，毕老师分享一篇冬至的美文，一同去欣赏下吧： 世界真奇妙。黑夜和白天彼此轮回，一个似穿着一袭黑色燕尾服 的绅士，一个像一身白色连衣裙的美女，犹如一对华尔兹的舞者，在 春夏秋冬四季的舞池里，伴着美妙的音乐，翩翩起舞。在不经意间， 一舞，就舞到了今年的冬至。 冬至，又名 ldquo; 阳生 rdquo; ，一阳始生，万物复苏，代表下 一个循环的开始。农谚说得好， ldquo; 吃了冬至饭，一天长一线 rdquo; ，最长的黑夜和最短的白天走到顶端， 便是否极泰来： ldquo; 阴极而阳始至，日南至，渐长至也。 rdquo; 从这天开始，黑夜仪态 幽雅地转身后退， 白天则踩着灵动的舞步紧紧跟随， 一直跟到火辣辣 的夏天，二者此消彼长，亘古不变，永恒着这个世界和人们的生活。 冬至，将冬天的时间划走一半，刮着凛冽的寒风，哼着 ldquo; 数九 rdquo; 的歌谣，用一年中最严寒的季节撞击着人们的身体和心 灵 ： ldquo; 一 九 二 九 不 出 手 ， 三 九 四 九 沿 凌 走 hellip;hellip;rdquo; 。随着ldquo; 数九 rdquo; 的到来，整个天地 都随之冰冻了，就连我小时候的那个村庄、那条河流，还有广袤深厚 的田野，全都在严寒中凝固。 旧时的农村，冬天没有暖气，更没有空调，穷的连煤都买不起。 生火做饭的煤泥， 也是大人拉着排子车， 吭哧吭哧地沿着泥洼不平的 土路，从 40 多里外的马头洗选厂拉回， 维系着人们最低的温度需求， 远没有如今集中供暖过的舒坦，但对于经历了 ldquo; 天寒白屋贫 rdquo; 的农村人来说， ldquo; 小寒大寒， 不久过年 rdquo; ，守得岁 尽，花开有时，便看到了春的色彩。 旧时的农村，立冬尤其是冬至过后，田里的活告一段落了。农民 的日子开始变得散淡，在家 ldquo; 猫冬 rdquo; 的老少爷们、青年男 女，便把吃饭睡觉当作头等大事，打发着悠闲而又无聊的时光。 旧时的农村， ldquo; 冬至如大年 rdquo; ，素有ldquo; 不吃冬至 饺，耳朵被冻掉 rdquo; 之说，到了冬至的中午，无论贫富，饺子成 了大家的节气里必吃的节日饭。这天，母亲早早起床，烧一锅开水， 将晒干的白萝卜条倒进铁锅中蒸煮， 捞出浸泡在清水中， 然后用一块 四方棉白布手巾将水分挤掉， 放到早已准备好的案板上； 父亲则到街 上买一小块五花肉， 剥几颗自家种的大葱， 和着挤干水分的白萝卜条， 噼里啪啦地剁了起来。虽然馅子里肉不多，可经过父亲油炒黄豆酱， 外加五香粉的搅拌，饺子馅顿时香溢满屋，馋得我直流口水。这时， 母亲已经把面和好，父亲擀皮儿，母亲捏饺儿，小孩子一边在高粱杆 锅盖上摆放饺子，一边斜眼看着灶台上的水锅，催着父母锅开后，先 煮几个尝尝 ldquo; 咸淡 rdquo; 。等到饺子捏齐，已经接近正午，母 亲端起锅盖将饺子下入锅中，父亲则收拾面盆、面板、擀杖，吩咐我 们弟兄几个坐好。这时，母亲将煮熟的饺子端到饭桌上，我们迫不及 待、狼吞虎咽地吃了起来。 直到吃得打起饱哏儿、 饺子涌到了嗓子眼， 才对父母说： ldquo; 今天的饺子真香！ rdquo; 在那苦于温饱的日子里，除非年节，饺子是百姓餐桌上难得一见 的美味。因为稀罕，冬至饺子便成了我小时候的奢望、 长大后的思念。 这香甜的饺子饱含了父母的疼爱与亲情的厚重， 揉进了悠悠岁月与浓 浓乡情，从这个意