大球盖菇竹林套种高产栽培管理技术食用菌(栽培管理).docVIP

大球盖菇竹林套种高产栽培管理技术食用菌 ,栽培管 理 前期准备 一般来说为了既保证大球盖菇的产量和质量， 又不影响竹笋的生长， 需要在大球盖菇播种前做好充分准备， 避免原料、林地等准备不充分， 耽误栽培时间。 1.1 原料选择与准备 选择稻草、木屑、竹屑、竹叶或者菌糠等农业废弃物的 1 种或几种 作为竹林栽培大球盖菇的原材料。 新鲜无霉变的原材料有利于大球盖菇的栽培，菌丝生长快，鲜菇产 量高，且不利于各种霉菌和害虫生长。 因此用于竹林种植大球盖菇的 原料最好避雨干燥保存。 1.2 竹林地选择 选择有水源，地势平缓，竹子相对稀疏，土壤相对肥厚的竹林用于 种植大球盖菇，这样有利于提高大球盖菇的产量和质量。 1.3 栽培季节 大球盖菇属中低温型菌类，菌丝生长温度 5℃～ 36℃，最适温度为 24℃～ 26℃；出菇温度为 12℃～ 27℃，最适温度为 20℃～ 25℃。考 虑到竹林一般地势较高， 而且光照不强， 因此竹林种植大球盖菇应适 当调整播种时间。 秋季适宜播种时间为  9 月下旬～  10 月下旬，次年  3 月中下旬开始出菇。春季适宜播种时间为  2 月中下旬，当年  4 月～5 月开始出菇。为不影响春季竹笋的生长，一般只在秋季栽培，不考虑 春季栽培。 1.4 培养料配方 根据当地的农业废弃物情况，就地取材，选稻草、竹叶、竹屑、菌 糠等原材料。考虑到原料成本和取材的难易程度， 同时为了保证大球 盖菇菌丝正常生长和产量，推荐以下 4 个配方。 配方 1：稻草 70%、菌糠 30%；配方 2：竹叶 40%、稻草 40%、菌 糠 20%；配方 3：竹叶 60%、砻糠 40%；配方 4：竹屑 50%、稻草 30%、菌糠 20%。 播种 2.1 整地做畦 整地做畦时，应尽量顺着竹林里的空地整成长条形，如果实在整不 成长条，也可以一小片一小片地栽培，以不损坏竹子为原则。整地作 畦要成龟背形， 以免林地积水影响菌丝生长， 取部分表层土堆放在畦 边，覆土时使用。 2.2 铺料播种 根据不同情况，可以选择以下 2 种不同方式进行铺料播种 2.2.1 培养料先预湿再播种、覆土 大球盖菇菌种萌发阶段培养料需要吸足水分，否则播种后菌种很难 萌发。由于竹林一般在山坡，为了保证培养料吸足水分，一般采用先 把培养料浸湿， 再铺料播种的方式进行种植。 原料预湿前先堆在种植 地附近，不同的原料可以分别建堆预湿。 可采用淋喷的方式使稻草吸 足水分，即把原料堆放在平缓的地方，每天喷水 2 次～ 3 次，连续喷 水 3d～5d，隔天翻堆 1 次。 原料浸透后， 将培养料平铺在畦床上， 压平踏实后的厚度为 20cm～ 30cm。采用点播法将菌种掰成鸽蛋大小，播在两层料之间，用种量 为每平方米 600g～700g。播种穴深 5cm～8cm，穴距 10cm～12cm。 播种后就地取材，宜选用质地疏松的田园土或者稻田土，覆土厚度 约 3cm～5cm。 2.2.2 先播种、覆土再喷水 如果栽培规模大，为减少劳动量，也可以先播种，然后通过经常喷 水的方式保证播种后 3d 内培养料吸足水分。这样可以减少铺料过程 中由于原料过重而造成劳动量增加， 但要注意一定要让培养料吸足水 分，并避免覆土层流失。播种、覆土过程同上。 发菌期管理 由于竹林一般地势比较高，不会出现积水现象，只需要注意在连续 晴天的时候，及时喷水，防止发菌期培养料过干。播种后 1 个月内， 不宜在菌床上直接喷水。如需补水，可采用沟内灌水，如果采用床面 洒水，要细水多喷，防止水分流入料内。 子实体形成期和采收期管理 子实体形成期重点是保湿和加强通风透气。采取轻喷的方法，促使 其出菇。当子实体菌膜未破或刚开口， 菌盖呈钟形或菌盖边缘内卷时 采收。采收时应注意避免松动周围的小菇蕾。采菇后，菌床上留下的 洞口要及时补平，并清除菌床上的残菇。 病虫害防治 病虫害防治 ,以防为主。可采用农业防治、物理防冶、药剂防治等方 法进行综合防治。首先要把好菌种质量关，选用优质菌种，搞好环境 卫生，选用新鲜、干燥、无霉变原料；栽培前将原料曝晒 2d～ 3d， 及时清除鬼伞。 绿霉发生后应清除菌床上病灶， 并将其带到远离栽培 场地的地方深埋，在感病区域及其周围喷洒石灰水。