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（餐饮管理）小厨房原则 迷你厨房装修 6 大原则 对于绝大多数刚刚置业的人来说，90 平米以下的小户型房产无疑是第一个选择。 因为这样的面积不仅意味着能够负担的总价，也更加适合人口简单的小家庭。不 过，小户型也有自己的限制。比如厨房和卫生间这两个地方，在设计的时候，面 积就会受到限制，从而影响功能。只能通过家庭装修，尽最大的可能弥补这样的 缺憾。 简约风格最适合 小户型的厨房，主要是指 6 平米以下的厨房。包括：面积在 2 至 3 平米的迷你公 寓的厨房，3 到 4 平方米的一室一厅的厨房，4 到 5 平方米的两室两厅和三室两 厅的厨房。 这种面积的厨房，功能上一般只考虑备餐的作用。少数可以用活动搁板作出简单 的就餐区。装修时的一个整体原则就是简约派。风格切忌杂乱，以直线条的现代 风格是最好的选择。颜色可以高调也可以淡雅，但是色彩一定要单一一些。如果 希望色彩上略有变化，那么至少也要保持色调的统一。 一字形与 L 形布局最合理 在厨房设计中，有一个最基本概念就是 “三角型工作空间” 。比如，水槽、操作 台和灶台的位置，最理想的就是一个三角形，相隔的距离不超过一米。不过，现 在狭长型的厨房中，这样的设计未必能够实现。最适宜的布局，大概就是一字形 与 L 形布局，并且根据个人日常操作的程序来决定布置了。 一字形的厨房布局，是指所有的工作区沿一面