Q-GDJL 0003 S-2019 腌渍香菇紫菜.pdfVIP

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2021-02-09 发布于辽宁
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Q-GDJL 0003 S-2019 腌渍香菇紫菜.pdf

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备案号-2019 Q/GDJL 备案日期：2019年02月28日广东省食品安全企业标准 Q/GDJL0003S-2019 代替Q/GDJL0003S-2015 腌渍香菇紫菜 2019-01-10发布 2019-01-30实施广东佳隆食品股份有限公司发布 Q/GDJL0003S-2019 前言本标准编写格式依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准代替Q/GDJL 0003S—2015《腌渍香菇紫菜》，与Q/GDJL0003S—2015相比，主要修改如下：本品使用的“味精”更改为“谷氨酸钠”，“食盐”更改为“食用盐”；更新规范性引用文件；更新原辅料要求；理化检测项目中“食盐”修改为“氯化物”,删除“总砷”检测项目；更新理化检测项目执行的标准；完善检验规则要求完善标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准由广东佳隆食品股份有限公司提出及归口。本标准由广东佳隆食品股份有限公司起草。本标准主要起草人：林平涛、赵淑昂、谢秋亭、陈淑龙、廖新荣。本标准所代替的历次版本发布情况为： Q/GDJL0003S-2015 I Q/GDJL0003S-2019 腌渍香菇紫菜 1 范围本标准规定了腌渍香菇紫菜的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于水、香菇柄、紫菜、辣椒粉为主要原料，配以食用植物油、白砂糖、谷氨酸钠、食用盐、酱油为辅料，添加山梨酸钾，经预处理、煮制、调味、包装等工艺加工而成的即食腌渍香菇紫菜。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB317 白砂糖 GB2716 食用植物油卫生标准 GB2717 酱油卫生标准 GB2721 食品安全国家标准食用盐 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标