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红枣民俗文化 标签： 红枣? 儿媳? 装饰? 核桃? 洞房? 分类： 红枣文化 2009-02-01 17:40 饮食文化： 枣粽子、枣焖饭、枣糕、枣糕角、黄米枣馍馍、枣山、枣面花、枣果馅、枣馍、枣黄、枣蘑菇、枣饼子、枣角子、小米红枣稀饭、枣泥豆沙包子、八宝饭、煮枣、蒸枣、烤枣、枣炒面、酸枣汤、甑糕；枣酒、枣醋、枣酱；九九重阳节吃“重阳糕”、女儿出嫁要吃“离母糕”、娶回新娘吃“喜糕”、来了客人吃“迎客糕”、过大年吃“年糕”。以上各种糕都有红枣，寓意：“早”、“高升”。 腊月初八要吃腊八粥，里面煮红枣、花生等，谚语说：“腊八不吃腊八粥养得娃娃不日谷（方言贬义）”。 香港人饮茶，要在茶碗中放五个红枣，寓意：“五子登科”。 新疆、青海、甘肃、内蒙等地的人们喝盖碗茶，里面放两枚红枣，寓意：“二龙戏珠”。 民俗文化： 一、献枣山 枣乡，腊月二十三各家都要蒸枣山，蒸好后献到灶神、门神面前摆放。正月十五家家烧野火时把枣山在柴火中烤的金黄酥脆，然后由家中的年长妇女切成小块分给家中的儿孙们吃。一边分一边还说：“枣山山，枣拐拐，每人每人两块块”。这样儿孙们就会求得神灵保护，四季平安。 二、婚俗 （一）过彩礼 男女订亲，女方接受男方的彩礼后要回礼，即“过彩礼”。在回赠的礼盒中放五个核桃，两个枣，寓意“五男二女，七子团圆”。以后每到闰年闰月女方都要给小女婿做“闰月鞋”，出嫁前夕要做“踏帐鞋”每次送出的鞋都要有枣。等到出嫁时女方的嫁妆中必须有用枣木做的木制家具，最少也得做枣木梳妆盒，里面也得装上红枣。 （二）拉枣杆 迎亲的那天，新娘落轿后，新郎的姐夫、姑夫或爷爷一辈的人，手持一根长长的酸枣杆，上面扎上红枣、核桃、面兔，从轿门口把新娘一直倒行拉进洞房，称为“拉枣杆”。这时俏皮人还会念上几句: “枣刺上面扎枣枣，人家娃穿个红袄袄”。 （三）踩四角 新娘迎入洞房，早已装饰一新的洞房，窗子四角用红纸糊好，格内装上红枣、核桃各两枚，炕上四角也各压两枚红枣和核桃，寓意“早生贵子，生活甜美”。常言道：“上了炕、踩四角，踩了四角儿女多”。又言：“对对核桃对对枣，对对儿女满炕跑”。 （四）闹房 新婚之夜闹洞房，年轻人们把两颗红枣用线悬在空里，强迫两位新人同时一口一口咬，称之“咬枣枣”。人常说：“吃一对枣枣，养一对小小”。 （五）回门 新郎新娘回门返回时，婆婆抱一个枕头，给穿上新衣，戴上新帽等在门口。儿子，媳妇走到门口，婆婆把枕头递给儿媳，把儿子放进来，把儿媳挡在门外。儿媳羞羞答答地喊：“孩儿他爹开门来，孩儿奶奶抱孩儿来”。新郎喊：“不开不开就不开，把你的姓名报出来”。等儿媳报出姓名后婆婆忙把大门打开，把儿媳怀中的“小宝宝”接过来，把新娘放回来。新娘把随身带的红枣、核桃撒向院子，象征带回了儿女一大群。 三、腊八格穗穗 在农村每逢腊月初八，每家都要用麻绳儿或粗线把红枣、谷草格节、蒜瓣串成一串给十二岁以下的儿童缀在肩膀上，称为“腊八格穗穗”。 四、喂枣树 农村每逢腊月初五，在太阳没出山时，做一锅面条。然后用爷头在枣树的主杆上砍一道象嘴巴一样的口子，把面条给喂上吃，称为“喂枣树”。说这样就能使来年枣子结得又大又稠。 五、开杆 枣乡自古有个乡俗，枣儿成熟时，家家户户都要在白露这一天统一开始打枣，叫“开杆”。这一天各家的亲戚从四面八方来帮忙，各家各户杀猪宰羊，海吃一顿，然后老老少少全部上山打枣。 六、偷儿女 在陕北有一习俗，每到八月十五日夜里，那些还没有生育的年轻媳妇们半夜里从被窝爬起来，三五相伴到别人家的枣树上偷摘枣子或到瓜地里摘瓜，称为“偷儿女”。被偷了的人家也不会怪罪。 七、朝鲜人用红枣做成各种工艺品挂在家中，寓意喜庆吉祥。 八、东南亚、新加坡、中国沿海地区的人们喜欢红枣，寓意：“早早发财”、“早生贵子”、“早日高升”等。