2021中式烹调师培训教学计划与方案.docxVIP

中式烹调师培训教学计划 、培训工种：中式烹调师 二、培训课程 1、职业道德 2、基础知识 3、专业技能 三、开班时间：2015 三、开班时间： 2015年 11月 30日 四、培训期限：30 四、培训期限： 30天 2015 年 11月 30日— 2015年 12月 30日 五、培训人数：160 五、培训人数： 160人 六、授课教师： 主要讲授： 1、职业道德基本知识 2、饮食卫生知识 3、饮食营养知识 4、成本核算知识 5、安全生产知识 6、烹调原料的初加工 7、烹调原料切配 8、菜肴制作 中式烹调师培训内容 、说明 本培训计划按劳动和社会保障部办法的《国家职业标准》编写 二、培训目标