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秋冬养生菜谱 4款 1.冰糖炖银耳 功效：能滋阴润肺、生津止咳，民间常用来治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症，还有滋补之效。 做法： ①银耳放在温水中浸泡约1小时后剪去硬的部分备用。 ②冰糖让入水中煮至溶解。 ③加入银耳在蒸锅里蒸约1小时即可。 2.胡萝卜粥 功效：胡萝卜中的胡萝卜素在人体摄入后可转化为维生素A。适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 做法： ①胡萝卜洗净切丝或小丁，用植物油稍稍煸炒。 ②用粳米与水煮成粥底。 ③粥快熟时加入炒好的胡萝卜稍煮片刻。 ④加入调味料和葱花即可食用。 3.川贝炖雪梨 功效：有润燥生津、清热化痰效能。可防治热病烦渴、咽干音哑、鼻燥唇裂、干咳等症。 做法： ①雪梨洗净对半横切，挖出雪梨心。 ②川贝磨成粉，与冰糖一起放入雪梨内部。 ③盖回雪梨上半部并用牙签穿联。 ④隔水炖45分钟后即可食用。 4.黄瓜猕猴桃汁 功效：黄瓜性甘凉，清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能解热止渴，二者合用能润口唇。也可用其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等。 做法： ①黄瓜洗净去籽，切成小块;猕猴桃去皮切块。 ②放入榨汁机，加适量凉开水搅拌均匀。 ③加入适量蜂蜜即可食用。 秋冬季养生保健知识 1、多食些滋阴、润肺、补液生津的蔬菜、水果、豆类等食品，如梨、西红柿、柑桔、葡萄、大枣、萝卜、芝麻、莲子、银耳、蜂蜜、红豆等。少食辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。 2、注意补充水份，每日不少于2000～3000毫升。 3、冬季宜食富含维生素A的食物如禽蛋、猪肝、芝麻、黄豆、花生等。 4、冬天为增加御寒能力，其营养应以增加热能为主，可适当多摄入含糖、脂肪的食物，多食富含维生素的食物。但要注意秋冬时食欲增加，饮食过量，运动减少，热能消耗量少而致肥胖，需要多食低热量减肥食品。同时注意不要过量进补，否则有害无益。 5、适当用些适合自身体质的保健食品，以提高免疫力，预防感冒及呼吸道感染。 6、吃饭时不宜进食热汤热菜，温度宜接近体温为宜。中国人常说趁热吃，但温度过高不利身体健康，科学发现，经常吞咽吞咽太热的食物容易引发食道癌，胃肠疾病等。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。