浅谈动物源性食品HACCP体系中兽药残留的综合控制措施 .pptxVIP

浅谈动物源性食品HACCP体系中兽药残留的综合控制措施 ;摘 要：本文利用HACCP原理，针对动物源性食品中兽药残留问题，提出了综合控制措施。主要包括严格执行国家兽药法规、把好兽药质量关、因畜制宜，合理用药、正确选药、遵守药物的半衰期和休药期制度、大力推广利用中草药、正确使用兽医生物药品等，便于指导动物源性食品生产企业有效控制兽药残留。 关键词：动物源性食品 兽药残留 控制措施 ? ; 动物源性食品的安全卫生已引起人们的广泛关注，政府机构、科研院所、屠宰生产加工企业以及流通领域等纷纷采取措施加以控制，建立HACCP体系是保证动物源性食品安全的有效措施之一。其中，兽药残留危害是主要的显著危害之一，也是HACCP体系中关键控制点之一。那么，什么是兽药残留，HACCP体系中又如何控制兽药残留呢？ ; 兽药残留指给动物使用兽药（包括兽药添加剂）后，蓄积或贮存在动物体内的药物原形或代谢产物。人们吃动物源性食品（比如猪肉、牛奶等）时，残留在动物体内的兽药就可以进入人体，从而给人体造成危害。近年来，随着养殖业的大力发展，各种兽药、饲料添加剂的大量使用，我国兽药残留的问题日益突出。; 规范用药是防止动物源性食品药物残留超标，提高动物源性食品安全卫生质量和国际竞争力，跨越“绿色贸易壁垒”和预防医疗事故发生的最根本的措施。 ;一、严格执行国家兽药法规 ;一、严格执行国家兽药法规 ;二、把好兽药质量关;二、把好兽药质量关;二、把好兽药质量关;二、把好兽药质量关;三、因畜制宜，合理用药 ;三、因畜制宜，合理用药 ;三、因畜制宜，合理用药 ;三、因畜制宜，合理用药 ;三、因畜制宜，合理用药 ;三、因畜制宜，合理用药 ;三、因畜制宜，合理用药 ;三、因畜制宜，合理用药 ;三、因畜制宜，合理用药 ;四、药物的选择 ;四、药物的选择 ;四、药物的选择 ;五、遵守药物的半衰期和休药期制度 ;五、遵守药物的半衰期和休药期制度 ;五、遵守药物的半衰期和休药期制度 ;五、遵守药物的半衰期和休药期制度 ;五、遵守药物的半衰期和休药期制度 ;六、大力推广利用中草药 ;六、大力推广利用中草药 ;七、正确使用兽医生物药品 ;七、正确使用兽医生物药品 ;七、正确使用兽医生物药品 ;七、正确使用兽医生物药品 ;七、正确使用兽医生物药品 ;谢谢大家！ ? ;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。6月-206月-20Saturday, June 6, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。14:19:4614:19:4614:196/6/2020 2:19:46 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。6月-2014:19:4614:19Jun-2006-Jun-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。14:19:4614:19:4614:19Saturday, June 6, 2020 13、志不立，天下无可成之事。6月-206月-2014:19:4614:19:46June 6, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。06 六月 20202:19:46 下午14:19:466月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。六月 202:19 下午6月-2014:19June 6, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/6/6 14:19:4614:19:4606 June 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2:19:46 下午2:19 下午14:19:466月-20