最新快速消费品企业供应链规划及物流现状分析.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE # 欢迎下载 目录 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 项目背景 2 \o Current Document 快速消费品行业发展趋势 2 \o Current Document 快速消费品的特性 2 \o Current Document 爱口食品公司的管理现状 2 爱口食品的产品组成 2 爱口食品的进销存系统组成 3 爱口食品的组织机构 3 \o Current Document 爱口食品现有供应链管理的现状 . 4 \o Current Document 2.1 采购现状 4 \o Current Document 生产现状 5 \o Current Document 物流现状 5 2.3.1 仓储 6 配送 6 \o Current Document 售后（逆向物流 ） 现状 6 \o Current Document 信息系统现状 6 \o Current Document 现状分析 6 \o Current Document 爱口食品的供应链规划 . 7 \o Current Document 即将建立的流程及单据系统 . 8 精品文档 精品文档 PAGE PAGE #欢迎下载 1.项目背景 1.1快速消费品行业发展趋势 FMCG是 Fast Moving Consumer Goods 的首字母缩写，代表快速消费品。对它的界定包 括包装的食品、个人卫生用品、烟草及酒类和饮料以及药品中的非处方药 (OTC)。快速消费 品行业包涵丰富，涉及范围宽广，企业数量众多。 一种新的叫法是 PMC( Packaged Mass Co nsumption Goods ) 从以上的名称变化中可以看出， 快速消费品行业正面临着洗牌。 快速消费品企业也正在 审视自身，希望能够做出可以赢得市场的产品。 而从快速消费品的产品特性方面分析， 再加 上新的叫法。不难会发现供应链管理的踪迹。许多大型的跨国的快消巨头正酝酿着一次供应 链的革命。 1.2快速消费品的特性 便利性：消费者可以习惯性的就近购买 视觉化产品：消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响 品牌忠诚度不高：消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌 1.3爱口食品公司的管理现状 1.3.1爱口食品的产品组成 产品名称 型号规格 包装信息 重量体积 水晶薄荷味 52g木糖醇 24*1 柠檬味 24*1 香橙 24*1 哈密瓜 24*1 喷汁香橙 56g 22*1 喷汁哈密瓜 22*1 喷汁薄荷 22*1 喷汁草莓味 : 22*1 柠檬味 32g 40*1 香橙 40*1 哈密瓜 40*1 1.3.2爱口食品的进销存系统组成 生产系统发出低于安全库存报 警并提交采购申请及明细；营 销中心提交市场促销计划付促 销品米购申请及明细 采购部根据总经理批示与供应 商定货，并送至仓库（即生产 车间）并核对数量质量信息， 造册登记存档 管理层决策 财务部根据仓库收货单及采购 合同，核对总经理审批的采购 申请表中与仓库实际接收的数 量，并根据合同价格给予结费 仓库专人管理并根据采购物资 的分类进行分库房存储，日报 月报登记使用EXC打印存档 土产牟何仓储中心井之机构 土产牟何 仓储中心 井之机构 1.3.3爱口食品的组织机构 管理层生产加工 管理层 开口食品未来的组织机构规划: 2.爱口食品现有供应链管理的现状 2.1采购现状 ?总经理批文 ?采购申请及明细 ?确认仓库是否存货 ?无存货时发起采购 丄|采购物流 ?无合同时签署临时合 同 ?有合同则通知供应商 发货 ?核对数量、重量、质 量 ?造册登记存档 采购申请 到货确认 优点 ?米购的决策在于总经理，米购无权决策。米购的原则是，决策者不米 购，米购者不决策。 ?采购部工作被动，不能在仓库的库存管理工作上发挥自己的作用，可能 导致库存偏差；再则高层集中管理，权利集中导致决策的误差。 —1管理的真空 ?无供应商存档机制 ?无供应商考核机制 ?采购人员不清楚仓库的真实库存 2.2生产现状 ?接到定单后通知车间投料?车间根据存料情况安排生产 ?接到定单后通知车间投料 ?车间根据存料情况安排生产 ?如无料时，申请采购 厂区物流 ?直接到仓库领取所需要的原 料 ?生产过程包括：调浆、成形、 烘干、包衣等 ?接收退货并分析原因，最后 将退货集中销毁 ?根据QA给予的报告由研发中心结合成品进行配方的修改 ?口味与产品的外观如产生异 常也需要修改配方 配方调整定单式生产 配方调整 2.3物流现状 物流作为新兴产业越来越被企业所重视。 且在200