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适合中考学生的饮食食谱 1：松子鱼米 主料：鲜活鳜鱼、去壳松子一小碗， 调味料：盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末。 制作：鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子烘烤出香味;锅中倒油烧热下入鱼米滑开盛起;锅中留少许的油，下姜末稍炒，放鱼米与松子炒均调味装盘即成。 配：白米饭、番茄豆腐肉片汤及水果。 香糟烧鲤鱼 主料：鲤鱼750克 辅料：猪排骨大排150克 调料：香糟30克姜20克小葱15克盐4克味精3克白砂糖10克植物油35克 工艺做法：烧 制作工艺：1.鲤鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成两段; 2.排骨斩成块，每块约20毫升; 3.烧热炒锅，下油烧至微沸，放入鲤鱼煎至两面金黄色，取出待用; 4.沙锅洗净，中火烧热下油，放入姜片、葱条、排骨爆香，加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤或水100毫升，最后将糟汁淋在鱼面上，加盖用中火烧30分钟至香味透出，原煲上席。 2：肉末豆腐羹 原料：鸡蛋几个，虾仁一包，韭黄少量。我家有韭菜直接用韭菜 做法： 1.先将虾仁烫熟后，用洁净干布把水吸净，留后用。 2.鸡蛋去壳用筷子打烂，放盐，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀，最好加少量猪油，炒时候比较滑。 3.锅内上火放热油，待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着。 4.然后再次锅内烧热油，加少量猪油，把一备好的鸡蛋和虾仁放入混合翻炒，翻炒几下即刻。 3：蜜汁鸭胸饭 主料：鸭胸肉一块，白菜心、米饭。 配料：鸡汤、鲜橙汁、酱油、姜块、料酒、蜂蜜。 制作：锅内倒鸡汤，加酱油、姜块、蜂蜜、料酒与橙汁，搅拌均匀后大火烧开，加入鸭胸肉，改小火焖卤约半小时，使鸭胸肉入味熟透;青菜心氽烫断生，米饭盛入盘中，将青菜心放在米饭上，再将卤好的鸭胸肉捞出切成薄片放在米饭上，卤汁浇在米饭上即可。 配：紫菜蛋花汤、酱黄瓜、苹果。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。