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学校食堂工作人员考核办法 一、 为提髙本校食堂服务质量，完善岗位服务职能，办 师生满意的食堂；同时也为调动管理人员与食堂员工的工作 积极性，体现奖勤罚懒、奖优罚劣的管理原则，特制订本考 核办法（试行）O 二、 本考核分为两部分：学校考核食堂管理相关人员， 主要依据为学生、教师和家长对食堂的满意度以及学校、上 级主管部门抽查的反馈意见；管理员和厨师长考核员工，依 据为本考核办法第六条《汤神庙中学食堂职工考核细则》。 三、 学校考核食堂人员以学生满意度、教师满意度和家 长满意度三方面为考核依据。家长满意度以学校相关人员 （校长）收到的投诉信息（电话、短信、口头等）为依据； 学生、老师满意度以学生、老师打分为依据。学生打分每学 期两次，以问卷调查形式为主；老师打分每学期两次，以问 卷调查形式为主。每次满意度分为A、B、C、D四个等级。 根据考核等级奖金按人均—元—元发放。 四、 职工考核由本校食堂管理员每天不定时对食堂进行 检查，学校相关人员不定期抽查（每星期不少于1次）。检 查后要如实填写检查记录，检查结果将作为员工每月绩效 （决定从目前工资中抽出200元作为绩效工资）发多少的依 据，继续续聘与否的依据。 五、 食堂职工考核部分为每位食堂被考核工作人员每月 原始积分为200分，工作中将根据个人业绩及表现按照《学 校食堂职工考核细则》给予奖励或扣除相应的积分。 附： 六、 食堂职工考核细则 1、 对盗窃食堂、学校物品，私拿食堂食品的人员自行 解除用工协议。 2、 食堂用厨具不能在消毒柜内消毒的要每周用沸水消 毒一次，漏消毒一次扣当事人2分， 3、 进入食堂工作时不戴工作帽不穿工作服的每次扣2 分，女同志必须把头发戴到帽里，不得外露，衣帽不整者一 次扣2分且须立即整改。 4、 操作间人员要按要求勤剪指甲常洗手，不佩戴首饰、 不涂脂抹粉，违者发现一人次扣2分且必须立即整改。 5、 菜、米在下锅前没有洗干净的扣2分。 6、 工作中不服从伙管员、厨师长和班组长安排，或推 诿扯皮者视情节轻重一次扣5分。 7、 不得把食堂内的食物带走，发现一次扣当事人5分。 8、 搞好承包区卫生，打扫清扫要彻底，炉灶、工作台、 蒸饭桶等做到物见本色，做到勤擦洗，干净明亮，否则负责 卫生区的人员每人扣2分。个人承包区内物品摆放混乱，每 次扣1分。 9、 食品、蔬菜等食物由于采购、贮存、制作、检查等 方面出现问题，造成食物中毒事故，视情节对相关责任人进 行处理，最低扣相关人员20分直至解聘，承担相关法律责 任。 10、 工作期间不得玩弄手机、或者有影响工作的言行， 一次扣1分。 11、 饭菜食品未按要求进行备份留样，一次扣责任人1 分。 12、 食品加工制作缺乏节约意识，违反操作规程造成食 品、原料严重浪费或设备设施损坏，一次扣责任人5分。 13、 必须按时上下班，吃到早退，不请假私自外出的扣 2分。 14、 本细则为汤神庙中学食堂职工绩效考核规范条款， 解释权归学校。每天抽查，认真落实，若情况属实，按条款 执行。