广东省食品安全企业标准Q-MG 0002 S-2019 速食甜品.pdfVIP

备案号-2019 Q/MG 备案日期：2019年05月07日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/MG0002S-2019 代替Q/MG0002S-2017 速食甜品 2019-03-30发布 2019-04-01实施 东莞市满哥食品有限公司 发布 Q/MG0002S-2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准自实施之日起，代替Q/MG0002S-2017。 本标准与Q/MG0002S-2017相比，做了以下修改： ——修改产品配方； ——修改理化指标； ——删去微生物指标。 本标准由东莞市满哥食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：陈霞梅、江泽楷。 附录A为规范性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/MG0002S-2012； ——Q/MG0002S-2015； ——Q/MG0002S-2017（445322S-2017）； ——Q/MG0002S-2017（440941S-2017）。 I Q/MG0002S-2019 速食甜品 1 范围 本标准规定了速食甜品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标签、 标志、运输、贮存。 本标准适用于以水、白砂糖或冰糖为主要原料，选择性添加红豆、绿豆、百合、冰片糖、橘皮、香 芋、莲子、腐竹、薏苡仁、白果、木瓜、龙眼干、枸杞子、银耳、雪梨、姜、番薯、龟苓膏粉、黑凉粉、 蜂蜜、茯苓、蒲公英、槐花、白芷、栀子、甘草、金银花、罗汉果、鸡蛋、小麦粉、榴莲肉、芒果肉、 椰丝、椰浆、椰子肉、芝麻、核桃、杏仁、花生、板栗、西米、红枣、玉米淀粉、芝士粉、面糊、裹粉、 煎炸粉、仙草汁、黑糯米、粘米、植脂淡奶、奶油、沙拉酱、番茄酱、桂花酱、食用盐、花胶、牛奶、 乳粉、橙子、明胶、食品用香精、淡水鱼胶原蛋白肽粉、奶盖粉（蛋白型固体饮料）、琼脂、半乳甘露 聚糖，经熟制、包装等工艺制成的非即食的速食甜品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB/T1355 小麦粉 GB1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB1886.301 食品安全国家标准 食品添加剂 半乳甘露糖醇 GB2712 食品安全国家标准 豆制品 GB2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.