广东省食品安全企业标准Q-SK 0001 S-2019 沙冰.pdfVIP

备案号-2019 备案日期：2019年02月26日 Q/SK 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SK 0001S—2019 代替Q/SK0001S－2016 沙冰 2019-01-01发布 2019-01-20实施 东莞市升康食品有限公司 发 布 Q/SK0001S—2019 前  言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 为规范本企业冰沙产品的生产，特制定本标准。 本标准是对Q/SK0001S-2016《绿豆沙》的修订，自本标准实施之日起，原Q/SK0001S-2016同时 废止。 本标准与原Q/SK0001S-2016相比，主要作了如下修改： ——修改了产品名称； ——更新了规范性引用文件； ——修改了运输贮存温度。 本标准由东莞市升康食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：曾宪英。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/SK0001S-2015、Q/SK0001S-2016。 I Q/SK0001S—2019 沙冰 1 范围 本标准规定了沙冰的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包 装、贮存和运输。 本标准适用于以绿豆、饮用水、白砂糖为原料，经洗豆、煮豆、磨豆、调配、凝冻、灌装、包装的 工序制成的沙冰产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T10462 绿豆 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T31321 冷冻饮品检验方法 JJF1070