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第第章人体的营养第一节人体的营养教学目标知识说出食物中所含有的人体需要的主要营养成分一一蛋白质脂肪淀粉水无机盐和维生素学会用化学方法检测蛋白质和维生素说出人体需要的主要营养成分举例说出各种营养成分对人体的重要作用能力尝试探究食物中的营养成分使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成分进一步培养学生的实验能力加深对科学探究一般过程的认识进一步提高作出假设制定并实施探究计划和分析探究结果的能力初步具有收集和利用课内外信息资源的能力在合作交流中培养学生分析思考表达的能力突出合作能力和创新能力的培养情
第
第 8 章 人体的营养 第一节 人体的营养
〖教学目标〗
1. 知识：
⑴说出食物中所含有的人体需要的主要营养成分一一蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维 生素。
⑵学会用化学方法检测蛋白质和维生素 C。
⑶说出人体需要的主要营养成分，举例说出各种营养成分对人体的重要作用。
2. 能力：
⑴尝试探究食物中的营养成分，使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成分，进一 步培养学生的实验能力。
⑵加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高作出假设、制定并实施探究计划和分析探究 结果的能力。
⑶初步具有收集和利用课内外信息、资源的能力，在合作、交流中培养学生分析、思考、表 达的能力，突出合作能力
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