2020高考每日营养食谱5.27.docxVIP

2020 高考每日营养食谱 (5.27) 早餐 套餐一：早餐：杂粮粥、炒时蔬 ( 色彩搭配丰富 ) 、一个鸡蛋、菠 菜伴腐皮 ; 午餐：鲫鱼炖豆腐汤、炒苋菜、三河小炒、一碗杂粮米饭 ; 晚餐：紫菜虾仁鸡蛋汤、丝瓜烧豆米、炒胡萝卜、一碗米饭或者西 红柿鸡蛋面等。 套餐二：早餐：虾皮馄饨 ( 或青菜肉丝面 ) 、牛奶 ( 酸奶或豆奶 ) 、煮鸡蛋 1 个、水果适量 ; 午餐：番茄炒包菜、西兰花胡萝卜鸡片、白萝卜海带排骨汤、一碗米饭 ; 晚餐：蒸五谷杂粮、木耳拌黄瓜、鸡蛋虾仁汤、青椒豆干炒肉丝、一碗杂粮米饭。 套餐三：早餐：酱肉包子、豆浆、素炒三丝、鹌鹑蛋若干、水果适量 ; 午餐：黑木耳笋子烧鸡、炒西兰花、鱼头豆腐汤、杂粮米饭 ; 晚餐：白灼大虾、洋葱烧木耳、蒸玉米紫薯、一碗米饭或者白菜鸡蛋面等。 午餐 东北锅包肉 材料：猪里脊肉 (320 克) 、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量 腌料：盐 (1/4 茶匙 ) 、料酒 (1 大匙 ) 、鸡粉 (1/3 茶匙 ) 、生粉 (2 茶匙 ) 芡汁：海天金标生抽王 (2 大匙 ) 、白糖 (2 大匙 ) 、香醋 ( 陈 醋)(3 汤匙 ) 、蕃茄酱 1 大匙、鸡粉 (1/2 汤匙 ) 、生粉 (1 汤匙 ) 、清水(1/2 杯) 炸浆：面粉 (6 大匙 ) 、鸡蛋 1 颗、油 (1/2 大匙 ) 、清水 (1/2 杯) 调料：油 ( 半锅 ) 做法： 1：猪肉洗净，斜切成薄片，加入 汤匙鸡粉和 2 汤匙生粉抓匀，腌制  1/4 茶匙盐、 30 分钟。  1 汤匙料酒、  1/3 2：取一空碗，加入海天金标生抽王 2 大匙、白糖 2 大匙、香醋 3 汤匙 ) 、蕃茄酱 1 大匙、鸡粉 (1/2 茶匙 ) 、生粉 (1 大匙 ) 、清水 (1/2 杯) 调成芡汁。 3：再取一空碗，加入面粉 (6 大匙 ) 、鸡蛋 1 颗、油 (1/2 大匙 ) 、清水 (1/2 杯) 调匀，做成炸浆。 4：先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。 5：烧热油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。 6：烧热 1 汤匙油，炒香姜丝和葱丝，倒入炸好的猪肉片炒匀，浇入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可上碟。 晚餐 金针菇鲫鱼汤 一条鲫鱼、 250 克金针菇、 10 粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划 3 个口子。 2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。 3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。 加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。 4、等开锅加入枸杞子，换小火煮 20 分钟。 5、加入金针菇。 6、5 分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。