茶菜茶点心对旅游文化的重要性.docxVIP

茶菜茶点心对旅游文化的重要性 餐饮、茶楼的经营现状 中国是一个产茶大国。目前，全国的餐馆大多经营的是一些有地方特色的饭菜，以茶入菜、以茶入点心的很少。人们还停留在餐前喝茶或餐后喝茶的阶段，还没有转变到吃茶的习惯。茶楼经营的也是茶饮和一些佐茶的水果和点心。很多茶楼竞争的是谁家价格低，谁家进口水果多，谁家的佐茶点心品类多上，大家只在面上争，而没有从茶文化的深度上去下功夫，更没有做足茶文章，从茶菜、茶点心上去研发。所以很多茶楼在茶叶和茶食上经营得千遍一律，最后经营竞争得疲惫不堪。而分布在风景区的许多农家茶楼，目前还是停留在农家鱼头、本鸡煲、红烧肉等家常菜上，而且几年不变，缺乏时尚感和新鲜感，在理念上相对落后，已经远远不能满足游客的需求。 茶菜、茶点心的时尚与保健作用 随着生活水平的提高，网络化时代的到来，人们的运动量少了，活动范围小了，很多人患上了富贵病、肥胖病，出现了高血压、高血脂、高血糖等疾病。由于压力大，有来自生活的，也有来自工作的，所以许多人尤其是年青人群感到疲惫不堪，即使通过睡眠也难以解决疲劳问题，进入亚健康状态，整天感到精神焦虑紧张，人们渴望放松解压，渴望人性的回归。而茶性是淡泊的、高雅的，所以越来越多的年青人崇尚茶艺、茶道，让心灵得到片刻的休息，归于宁静，从而来修身养性，保持身心愉快健康，培养高尚的道德情操，学习茶艺、茶道将成为一种时尚健康的休闲方式。不仅如此，茶如何全方