初级粮油质量检验员(带答案)复习课程.docx

初级粮油质量检验员（带答案） 精品资料 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢 PAGE # 第二部分 初级粮油质量检验员 一、选择题 1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（ B ）、标准样品和标本样品四类。 A、原始样品 B、保留样品 C、平均样品 D、试验样品 2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批 的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（ C ）吨。 A、 50 B 、1003、扦样检验是通过对（代表性 分析 下列粮食样品可以采用四分法分样的是 油菜籽C、200D、 A ）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。 实验B、 平均C、250A、D、 4、 B、 5 50 B 、100 3、扦样检验是通过对（ 代表性 分析 下列粮食样品可以采用四分法分样的是 油菜籽 C、200 D、 A ）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。 实验 B、 平均 C、 250 A、 D、 4、 B、 5、 B、 6、 B、 分样器分样后，质量和组分含量都会减小 7、下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（ B、容量瓶 C、 8、下列玻璃仪器中不属于量器类的为 （ 量瓶 C、 吸量管 9、十分之一天平的分度值为（ A 0.01 g C、 0.001 g 10、定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、 减量称量法 B、 间接称量法 D、多次称量法 11、使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了 止天平盘的摆动 B、减少玛瑙刀口的磨损 D、加快称量速度 12、天平的零点相差较小时，可调节（ B ） A: 指针 B、拨杆 C、 下列粮食样品不适合用分样器分样的是 油菜籽 分样器的使用不正确的是（ D ） 缩分后的物料可进一步破碎缩分 C、 C、 C、 小麦 A ） 小麦 A、大豆 D、 A、玉米 D、 豌豆 无芒稻谷 Ａ、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料 利用分样器缩分物料比四分法速度快 D、 物料经 D移液管 B Ａ、比色管 D、碘量瓶 A 、 容量瓶 D、移液管 A 、 0.1 g D、 1.0 （ A ） C、 g 、指定质量称样法 三次称量法 B ）。 C、 B、称 B、 A、 A、防 C、增加天平的稳定性 感量螺丝 D、调耳 13、分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平 （ C ）。 A、指数盘失盘 B、指针跳动 C、 灯泡不 亮 D、读数不准 14、使用电烘箱和高温炉时，不得把（ D ）送入烘箱和高温炉加热。 A、含水量高的粮 食 B、腐败变质的食品； C 、其他检验 项目不合格的样品 D、含有大量易燃、易爆溶剂的物品 15、我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（ B ）。 A、 0.03g/kg B、0.003g/kg C、 0.002g/kg D、 0.02g/kg 16、砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中 （ C ）。 A、辊子调的过松 B、稻 谷将胶辊卡住 C、机件有松动 D、电源至电机接线有问题 17、常规试剂配制用水为（ D ）水。一级水 C、 17、常规试剂配制用水为（ D ）水。 一级水 C、 二级水 D、 18、一级化学试剂标签颜色为绿色 , 用符号（ B、 GR C、 CP A 、 自来水 三级水 B ）表示。 A 、 AR D、 LR B、 （ A ）。 A、硫酸加到水中 B、水加到硫酸中 C、同时放到容器中 D 、都可 以 20、实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（ A ）色 A 、 粉红 B、 深绿 C、 浅黄 D、 天蓝色 21、表明变色硅胶已经不在具备干燥能力的颜色是（ B ）。 A、无色 B、红色 C、蓝色 D、黄色 22、、测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（ D ）。 A、红 色 B 、绿色 C、黄色 D、蓝色 23、配制 30%的质量体积分数溶液是指称取（ B ）。 A、30g 该物质加入 100mL溶剂 中。 B、30g 该物质加入溶剂中并稀释到 100mL。 C、30mL该物质加入溶剂中并稀释到 100g。 D、30g 该物质加入溶剂中并稀释到 100g。 24、将 95%（体积分数）酒精稀释成 70%（体积分数）酒精，应取原液体积（ B ），加 水使总体积成 95 份。 A 、 25 B、 70 C、 65 D、30 25、测定小麦杂质时， 规定的筛层的孔径为（ A ）。 A 、 1.5mm B、 2.0mm C、3.0mm D、 5.0mm 26、筛下物和（ C ）组成粮食、油料的杂质。 A、无机杂质 B、有机杂质 C、无机杂质