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2011 年酒店餐饮培训计划资料大全 明天就是立冬（ 11 月 7 日）了，立冬来了，那么离新的一年 2011 年也就不远了，经过一年的努力，相信各酒店餐饮都取得可喜的收入， 同时这与大家的共同努力是离不开的， 同时与之前的计划及实施也是离 不开的，其中计划当中就会涉及到培训计划，从今年的培训当中，我们 各酒店餐饮也应该从中吸取了一些教训， 那么现在总结 2010 年的培训， 如何制定适合于 2011 年酒店餐饮培训计划呢？今天就与大家一起分享 这个，希望对大家来年的培训计划制定有所帮助。 1、培训准备工作的计划 本资料介绍了培训前作计划的重要性、 针对不同人群拟定的培训计 划、培训计划制作顺序、培训计划的写法、讲义资料相关内容，让餐饮 培训者清晰的掌握培训准备工作计划的操作流程。 2 、餐厅服务员培训计划 培训工作是提高员工素质和服务质量的重要保障， 酒店为此需要投 入可观的人力、物力、财力，因此，培训工作不能走形式，必须注重培 训效果，前厅管理者必须认真组织， 严格训练，严格考核。 3 、餐厅领班培训计划 领班在餐厅中担任着重要的角色，不仅是主管的左右手，更是员工 与领导之间的纽带， 可以及时反馈员工的信息。本资料是某餐饮连锁公 司领班培训计划， 为餐饮经营者提供完整的培训资料。 4 、某餐饮企业年度培训计划方案 为配合年度计划的实施， 人力资源培训部需要做出合理的人员配置 计划、人员招聘计划、培训计划、绩效考核计划、职业发展计划，而培 训计划则是这些计划得以有效实施的保障，因此，人力资源培训部需要 对年度培训进行统筹安排，组织拟定年度培训计划。作为餐饮企业如何 来拟定自己企业的年度培训计划并实施呢？ 5 、年度培训计划工作定位与分析 谈到定位尤其重要，笔者提出结构化培训管理体系后，提出了培训 计划管理的几个概念。这里，将结合培训计划体系来重点谈谈年度培训 计划工作的定义定位、基本任务、制订基本策略以及制订基本流程等。 6 、企业年度培训计划的制定 每年每个企业都会制定企业的培训计划，在培训正式实施前，如果 能够全盘考虑，制定出有计划性的培训计划方案， 不仅能够明确培训目 标，最为重要的是， 合理的培训计划可以使培训管理水平得以不断提升。 本资料中的年度培训计划方案，希望能与同业者们共享，提供一些职场 思路。 以上六个关于培训计划方面的资料， 希望对大家来年的酒店餐饮培 训计划有所帮助，在此祝各酒店餐饮生意兴隆！