结核患者的饮食指导白蓉.ppt

? 俗话说：人吃五谷杂粮，生百病，可是当我们真 正生病时，正确的营养饮食可是一件非常重要的事情 ，多年的临床经验告诉我们： ? 1. 吃药打针 ? 2. 吃饭喝水 ? 3. 正确休息 ? 是治疗疾病，帮助我们早日恢复健康的三大法宝！ ? 肺结核 （ pulmonary tuberculosis PTB ）是由结核分枝杆菌 引起的肺部感染性疾病。是严重威胁人类健康的疾病。 传染 源 主要是排菌的肺结核患者，主要通过呼吸道传播。 ? 分型 :1. 原发性肺结核（代号： I 型） ? 2. 血行播散性肺结核（代号： II 型） ? 3. 继发性肺结核（代号： III 型） ? 4. 结核性胸膜炎 ? 5. 菌阴性肺结核 ? 6. 其他肺外结核 前言 1. 结核病是一种慢性消耗性疾病，通过饮食的疗养 ，可提高机体免疫水平，增加机体的抗病力，使结 核患者早日康复。 2. 当然，如果单纯片面地强调滋补食品，尤其在病 情重，食欲较差时，往往适得其反。 3. 俗话说得好，药补不如食补，这里忠告患者，要 加强营养，更要注意生活节律性，切不可急于求成 ，乱用滋补药。 前言 众所周知，结核病是一种慢性消耗性疾病，丰富的营养 对疾病的恢复起重要的作用！ ? 1. 应鼓励患者进食高蛋白、高热量、高维生素的饮食，如牛 奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉、蔬菜水果等。 ? 2. 饮食应当尽量多样化，不吃刺激性的食物。 ? 3. 结核病人的任何症状都会使组织蛋白和热量严重消耗，因 此，在食物蛋白和热量的供应上，都要高于正常人，以奶类 、动物内脏、鱼虾、瘦肉、豆制品、等食物作为蛋白质的来 源。 内容 一． 一般结核患者的饮食要求 二． 咯血患者的饮食要求 三． 肝功能异常病人的饮食要求 四． 结脑病人的饮食原则 五． 肺结核合并糖尿病患者的饮食 一．一般结核患者的饮食要求 原则 （ 1 ）患者吃的可口，能增加食欲； （ 2 ）营养丰富； （ 3 ）易于消化，不伤胃口； （ 4 ）清洁卫生，不引起腹泻及消化道传染病 1. 多食含蛋白质、糖、维生素丰富的食物，如 鸡蛋、牛奶、豆腐、牛羊肉、菠菜、豆芽等 2. 当患者病重发烧时，可吃易于消化的流食、 半流食或松软食物，如汤面条，牛羊奶，藕 粉、稀饭、豆浆、鸡汤、桔子、西红柿等以 增加患者食欲，鼓励患者少食多餐，以免伤 胃口。 3. 含蛋白质的食物会影响药物吸收，所以牛奶 、豆浆、藕粉、米汤、稀饭、蛋花与利福平 不能同时服用，要间隔一定时间。 4. 服用异烟肼不宜同时服用乳糖，因为乳糖能 完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发 挥疗效。 5. 当患者食欲恢复后，应加强营养，多食富含高热 量、高蛋白、高维生素食物。 （ 1 ）高热量：由于肺结核患者长期发热、盗汗、 食欲不振等，能量消耗要高于一般人。如果患者食 纳差，消化功能受到影响，则首先应理顺其消化功 能，适当给些消化药。根据病人实际忍耐力，循序 渐进，以免欲速则不达。 （ 2 ）高蛋白：结核病对蛋白的消耗较多，结核病 灶的修复也有赖于蛋白质的补充，因此，结核病患 者宜进食高蛋白膳食，每天食用 250-500g 牛奶， 2- 3 个鸡蛋和适量的瘦肉。 （ 3 ）高维生素：主要补充维生素 A 、 B 、 C 、 D 。维 生素 A 能增加上皮细胞的抵抗力，维生素 D 有助于钙 的吸收。鸡蛋、牛奶、猪肝、豆浆、菠菜等富含维 生素 A 和 D 。维生素 B 和 C 主要参与体内代谢，改善体 质。多食菠菜、豆芽等蔬菜、水果及一些粗粮等。 （ 4 ）在疾病的恢复期，患者食欲恢复，活动量 逐渐增大，必须加强营养，以加速疾病的康复， 要加倍补充高热量、高蛋白、高维生素食物，如 鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、鸡鸭、豆制品以及各 种新鲜蔬菜水果。在三餐之外，还可以补充奶粉 、果汁、糕点等等。 忌口 ： 忌不卫生、易致腹泻、不容易消化的食 物。服用抗结核药的病人一定要忌烟酒。 二．咯血患者的饮食要求 1. 咯血患者饭菜宜温良，太热容易使肺部血管扩张 ，而导致咯血，咯血时禁辛辣、刺激性强、过热 的饮食及饮料。 2. 咯血时，许多患者因咯血后的吸收热或继发感染 可有发烧，一般都不想进食，可先吃点帮助消化 的药物，然后再吃易消化含水分多的食物，如汤 面条、稀饭、蛋汤、牛奶等，要避免辛辣、浓茶 、咖啡等有刺激性的饮料。特别强调要预防便秘 3. 反复咯血的患者，常伴有缺铁性贫血。因此，饮 食中要增加铁的供应量，以补充血红素的损失。 可多吃一些粗粮、豆类、大枣、动物肝脏、瘦肉 及绿叶菜等含铁丰富的食物。 4. 剧咳的患者不宜食用刺激性强的食物，以免加重 咳嗽，诱发或加重咯血。 5. 大咯血暂禁食，保证充足的睡眠和适当的休息。 三 ． 肝功能异常患者饮食要求 1. 应避免进食过高热量的食品，如煎炸食物、巧 克力等，以防肝