最新葡萄酒酒庄介绍.docx

精品文档 精品文档 随意编辑 随意编辑 目录 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 世界十大著名酒庄 2 彼德鲁庄园 CHETEAU Pe TRU法国波尔多 2 罗曼尼?康帝 ROMAN E CONTI法国勃艮第 4 奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGER 大利亚巴罗莎山谷(Barossa Valley, Australia) ....7 贺兰酒庄 HARLAN ESTATE美国加利福尼亚州纳帕谷( Napa Valley, California) 9 马尔卡森 MARCASSIN美国加利福尼亚州索诺玛峡谷( Sonoma Valley, California).11 戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLAR美国加利福尼亚州纳帕谷 12 玛歌酒庄 CHETEAU MARGAUX法国波尔多 12 嘉莫斯-嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNO美国加利福尼亚州纳帕谷 ...14 马丁南尼 MARTINELLI美国加利福尼亚州索诺玛谷( Sonoma Valley) 14 狄康堡 CHETEAU D YQUE法国波尔多 15 \o Current Document 世界五大酒庄 17 \o Current Document 红酒头牌：拉菲酒庄 Chateau Lafite Rothschild 17 \o Current Document 最老的明星：奥比昂酒庄 Chateau Haut-Brion 19 \o Current Document 雄性气质：拉图酒庄 Chateau Latour 22 \o Current Document 艺术家风范：木桐酒庄 Chateau Mouton Rothschild 24 \o Current Document 优雅风格：玛歌酒庄 Chateau Margaux 27 世界十大著名酒庄 彼德鲁庄园 CHETEAU P eTRUS法国波尔多 波尔多（Bordeaux ）是当今世界上公认的顶级红酒区，那些售价不菲，被投资家追捧 的名酒大多产自此地。在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是：美度（ Medoc），格拉 芙（Graves），圣达美隆（St.Emilion ）和宝物隆（Pomerol ）。宝物隆虽然没有美度那样的 光辉历史，又是四大产区中最小的区域， 但是波尔多目前最璀璨的明珠。 区内酒庄的书面只 有不到二百个，但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候 （Micro-climate ） 和土壤（Terroir ）加上少规模庄园式的精工细致，能酿造出不少稀世之珍。而其中的第一 把交椅无可争议地由柏图斯（Petrus ）夺得。 柏图斯当然首先以品质取胜。而优秀的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。 柏图斯庄园占地12公顷。年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种90%以上是梅乐（Merlot）， 所以它也是世界上最好的梅乐（ The greatest Merlot of the world ）.柏图斯葡萄园的种植 密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。 每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄， 以确保每 粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十年之间， 采摘时全部统一在干爽和阳光充足 的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。 如果阳光不够或风不够，他们会用直 升机在庄园上把葡萄吹干才摘。 采摘时他们会用上二百人同时进行， 一次性把葡萄摘完。 在 酿造的过程中，柏图斯也是与众不同。 首先他们全部采用全新的橡木桶。 在一至二年的木桶 陈酿中，他们每三个月就换一次木桶， 让酒充分吸收不通橡木的香气。 这种不惜成本的做法 至今为止还是无人能比。 要成为世界级的名酒，一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒， 一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。 40年代初，伊丽莎白二世的订婚宴上柏图斯已成为皇 室贵族们的杯中物。至 1947 年伊丽莎白女皇的婚宴上，博图示又一次成为女皇的喜爱。一 时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏图斯的餐厅就一定不是一流的餐厅。 60 年代 JPM (Jean Pierre Moueix )入主柏图斯后， JPM 又令柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统的挚爱。那时 由华府至纽约，绅士名媛们如不识柏图斯的一定会被视为冲西部来的乡下牛仔。 柏图斯的酒质十分稳定， 气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄， 因此会减产。 为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。列如 1991 年就没有柏图斯。柏图斯的特点就是 酒色深浓， 气味芳香充实， 酒体平衡， 细致又丰厚， 有成熟黑加仑子， 洋梨，巧克力， 牛奶， 松露， 多种橡木等香味。 其味觉十分宽广，