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、总论
酒店行业是旅游行业的一个组成部分,它的特点是一个由多元因 素组成的行业,它能够代表一个国家、地方和城市的文明、文化,也 能够为它们的发展和开放起到积极的作用。我国酒店行业的起步,从 1982年开始,至今已有25个年头,其间经历了三个阶段:第一阶段, 80年代,随着国家改革开放的政策,酒店行业在全国的各行各业中, 率先对外开放,引进国际集团的先进管理,投资主体以国有资本为主。 第二阶段,90年代,各行各业新建酒店,作为主营业务的一种补充, 投资主体还是以国有资本为主。第三阶段,到了 21世纪,随着北京 申奥的成功和上海申博的成功,酒店行业的潜在需求,又成为大量房 产发展商投资的目标,投资主体以民营资本为主。
2006年全国星级饭店的规模和经营情况:
到2006年末,全国共有星级饭店12751家,比上年末增加923 家,增长7.8%;客房145.98万间,增加12.78万间,增长9. 6%;床 位278.55万张,增加21. 38万张,增长8.3%。到2006年末,全国 星级饭店共拥有固定资产原值3957.45亿元,比上年末增长5. 4%。
2006年,全国星级饭店的全年平均客房出租率达61.03%,比上 年提高0. 07个百分点。全国星级饭店的总体规模继续保持稳步增长, 平均客房出租率比上年也有所提高。2006年,全国12751家星级饭 店营业收入总额1482. 86亿元,比上年增长10. 1%;上缴营业税108. 12 亿元,比上年增长40.1%。
全国外商和港澳台客商投资兴建的585家星级饭店,2006年共 实现营业收入281.19亿元;上缴营业税26. 37亿元;全员劳动生产 率17.17万元/人。
——在1 2751家星级饭店中:五星级饭店302家,比上年末增加 21家;四星级饭店1369家,增加223家;三星级饭店4779家,增 加488家;二星级饭店5698家,增加201家;一星级饭店603家, 减少10家。
类 别
饭店数
客房数
床位数
营业收
入
客房出租
率
(家)
(万间)
(万张)
(亿元)
(%)
合 计
12751
145. 98
278. 55
1482. 86
61. 03
按经济类型划分
国有企业
5 832
66. 59
131. 22
599.42
60. 06
集体企业
902
8.46
16. 54
66. 05
58. 69
股份合作企业
334
3. 31
6. 29
26. 13
58. 65
联营企业
71
0. 88
1. 66
6. 67
58. 72
有限责任公司
2 278
27. 86
52. 37
284.41
62. 17
股份有限公司
593
7. 58
14. 33
84. 12
64. 03
私营经济
1 871
15. 25
28. 63
118. 11
58. 87
其他企业
285
2. 78
5. 29
16. 73
58. 41
港澳台投资经
济
329
7.49
12. 7
162. 99
66. 34
外商投资经济
256
5. 79
9. 5
118. 2
65. 71
按规模划分
客房数500间以上
113
7.48
12. 02
185. 67
65. 38
客房数300 - 499间
471
17. 3
30. 17
297. 95
64. 13
客房数200 - 299间
1 014
24. 39
44. 49
280. 79
63. 8
客房数100 - 199间
3 978
5 3. 77
103. 75
426. 88
60. 97
客房数99间以下
7 175
4 3. 05
8 12
291. 56
57. 62
按饭店星级划分
五星级
302
11. 52
18. 47
347. 15
66. 38
四星级
1 369
29
52. 24
440. 18
64. 32
三星级
4 779
59. 85
114.99
466. 73
61. 33
二星级
5 698
42. 41
86. 34
217. 76
56. 94
一星级
603
3.21
6. 51
11. 04
53. 06
当今世界相互联系日益紧密,经济全球化加速发展,全球性的市 场迅速形成,各个国家需要相互协调、共同解决的问题也越来越多, 世界第三产业经济日趋重要,中国越来越重视第三产业的发展,中国 旅游业的地位也越来越突出。中国要在20年内成为世界旅游强国, 很重要的一方面是中国的旅游酒店业成为强势产业。旅游酒店业被誉 为改革开放的窗口行业,从中央到地方都很重视,旅游酒店业的兴盛 与否,直接反映出一个地方经济的繁荣与衰弱。中国旅游酒店业自改 革开放以来,对促进中国旅游业乃至整个国民经济的发展都做出了很 大贡献。2007年中国旅游业总收入将达100
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