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2021年三级健康管理师考试知识点总结（汇总） 总结（一） IV生活方式指导：营养指导；体力活动指导；控烟指导。 2、 我国居民存在的主要营养问题 D 富营养化：摄入能量多、脂肪（油）多、盐多，体力活动少，导致超重、肥胖、高血压 等。 2） 免费餐饮：经济效益好的单位部门提供自助早、午、晚餐，促进摄入过量的营养。 3） 接待应酬：商业餐饮油多、盐多、味精多现象严重，营养不平衡更甚。 3、 营养指导的原则：可以简化为一多三少，即摄食种类多，以谷类事物为主、量少，盐少， 油少O 4、 《中国居民膳食指南》: 食物多样、谷类为主；吃动平衡、健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦 肉；少盐少油、控糖限酒；杜绝浪费、兴新食尚。 5、 体力活动测■主要类别 D 有氧和耐力运动量测量：心率、代谢当量（METS）、主观用力程度分级。 2） 肌肉力量和耐力的测量：肌肉力量、肌肉耐力。 3） 日常体力活动水平测量：职业活动中的体力活动、业余时间的运动锻炼、出行往来过程中 的体力活动、各种家务劳动。 6、 心率：运动时的心率作为训练时运动强度的监测指标，称为目标心率或靶心率。 7、 心率测量： D颈动脉或四肢动脉触摸直接测量，测量10秒； 2） 采用有线和无线仪器设备监测心率； 3） 用最大心率乘以百分数得到运动的目标心率； 中等强度目标心率=最大心率* （60~80%） 最大心率= 220 —年龄 4） 需要排除坏境、心理刺激、用药或疾病等影响。 8、 主观用力程度分级 亦运动负荷量和主观用力程度的感觉可以反映身体实际承受运动负荷的大小,可以更准确地反 映个体的相当强度和机体功能状态的变化。按照自觉运动强度分级，中等强度干预在1Γ14 区间内。 自觉运动强度（RPE： Rating Of PerCeiVed EXertiOn）分级 9、 肌肉力■和肌肉耐力 抗阻力运动的特征常用肌肉力量（肌肉用力的能力）和肌肉耐力（肌肉持续用力或重复用力的 能力）两个指标。 测量： 力量：可重复3次以下的负荷。 耐力：可重复12次以上的负荷。 需要针对特定肌群，影响结果因素多。 10、 肌肉力量测试 静力或等长力量：测试限于指定的肌群和关节角度，不能全面反映肌肉力量。峰值用力用最大 主动收缩（MVC）表示。 （1） 动力测试：有控制、良好姿势、全范围关节活动完成的动作所对抗的最大阻力（I-RM） I 测定值为特定肌肉或动作的特异指标。相对于传统的-RM,现在也可以用多个重复来测量肌 肉力量,如4-RM, 8-RM等。 （2） 动力测试方法： D 通过若干个亚极量RM作为准备活动。 2） 通过4次试验确定I-RM或m-RM,每次试验间隔3~5分钟。 3） 初始测试重量应为受试者感觉能够完成的重量。 4） 阻力逐渐增加，増加值在2.5~20KG,直到受试者失败。 5） 所有测试都应统一动作模式和速度。 6） 最后成功完成的最大重量为I-RMO Ih肌肉耐力测试： 1） 概念：给定频率、重复抗阻力动作的次数，如蹲起次数。 2） 测试：综合阻力（重量）、时间（频率）和次数3个指标。 日常体力活动水平的测量指标 D 日常体力活动包括了职业活动中的体力活动、业余时间的运动锻炼、出行往来过程中的体 力活动和各种家务劳动，因此实际反映总体活动水平。 2） 常见测试指标：包括能量消耗、行为观察、机械和电子装置监测、问卷调查、间接观察、 职业分类、参与的运动项目等。 3） 各种测量工具的共同特点：系统误差大于随机误差。在同一应用中，关键是保持同一工具 重复测量的一致性。 日常体力活动水平的测量 D 问卷调查：可分为自填和访谈形式，采用集体讲解和个别指导结合的形式组织问卷调查。 2） 日志记录：以日志的形式记录一天中各种体力活动的情况和时间，可以较为准确的掌握体 力活动水平。 3） 仪器测量：心率表，计步器，加速仪。 14v代谢当量（METS）的概念及计算： 概念：指相对于安静休息时，身体活动的能量代谢水平。 计算:IMETS相当于每分钟每千克体重消耗3. 5ml的氧，或每千克体重消耗1.05kcal能量的 活动强度。 以混合膳食的呼吸商折算,IMET相当于每公斤体重每小时消耗1千卡能量。 15、 体力活动能■消耗的计算方法 例:体重75kg,每小时4km的速度快走30分钟，METS = 3kca I/（h. kg） 能量消耗二75 × 3 × 30 ÷ 60 = 113（kcal） 16、 体力活动干预的目的 1） 在于改变久坐少动的生活方式。 2） 减少缺乏运动和运动不足人群的比例。 3） 指导合理运动，避免运动伤害。 4） 预防和辅助治疗疾病，降低医疗费用，提高生命质量。 17v体力活动干预的内容 D运动训练前常规体格检查； 2） 有关信息收集； 3） 运动量的选择