在餐饮中用优质服务提高酒店的竞争力.pdfVIP

在酒店的餐饮中运用优质服务来提高竞争力 当今社会，随着 xx 市酒店行业间的竞争加剧， xxx 酒店做为一家老牌的五星级大酒店，想 要在汕头市拥有自己的一席之地， 就要让酒店的软件和硬件设施逐渐完善。 下面我们就来谈下如何 提高酒店的软件，软件具体指比如：服务态度，礼节礼貌，服务技巧、服务方式、服务效率以及各 部门详细服务流程和部门非常规服务， 部门协作， 顾客投诉处理， 顾客意见反馈与一线员工工作意 见等。可见服务在软件中占有极大的份量， 所以如何提供优质服务也就成为了提高酒店软件的关键 所在。 我们以餐饮部为例， 餐饮部作为酒店一个主要的创收部门之一， 它要满足的是顾客对餐饮产 品和服务的要求。餐饮部的主要活动是消费和服务。在餐饮业的经营活动中，酒店经营的全过程， 从表面看起来， 只是消费与服务的关系， 实际上，包含着人与人、 人与菜品、 人与习惯、 人与环境、 人与文化等多种关系， 这里面人与人的关系占着相当重要的位置。 而人与人的主要代表就是顾客和 服务员。 服务员作为酒店服务的代表，