餐厅营销策划方案范本.docVIP

餐厅营销策划方案范本 餐饮营销策划书主要包括市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。以下是精心收集的餐厅营销策划方案，下面就和大家 ___，来欣赏一下吧。 活动主题：我光棍，我快乐 活动口号：让光棍节见鬼去吧 活动目的：提升餐厅营业额，提升餐厅知名度 活动地点：大厅 活动时间：20__年11月11日 活动背景：今年的光棍节也格外引人 ___，社会上越来越多的光棍们，想摆 ___棍的生活状态，因为我们餐厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。 活动内容： 活动宣传： 宣传内容：( ___、展架、网页) 让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。 快快行动吧，在花容酒楼告别你的单身! 火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的__火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方? 夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无 ___供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。 最后说明一点，光大家听到啤酒就足以吸引眼球。是你，难道不去? 既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅整”。 活动规则： (1)每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。 (2)如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是的。 (3)在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。 (4)挨桌让客人摸奖，若摸到那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。 此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。 (1)冰激凌。 (2)凉茶。 (3)绿豆汤。 以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。 开业满一周年各企业都会为此而策划 ___典活动，那么餐饮企业如何结合 ___活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?并以此来进行有针对性的 ___呢? ___活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。但 ___让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应。 前言： 传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的 ___宣传效果。本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的餐饮营销模式，创造___餐饮业促销最新浪潮。 促销整体策略分析：根据番禺餐饮业目前状况，___在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和___餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。 促销策略一、软文硬做 以___餐厅开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅 ___反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。 策略重点：1、尽量以非 ___的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。 促销策略二、主题互动。 活动目地：暗喻___的特色性，并提升餐厅的知名度 互动形式：和餐饮协会合作，列出比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过 ___ ___、 ___的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。 活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。 互动形式：在媒体上列出___餐厅主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加