养胃、护胃小常识.docx

使肠胃易受伤害坏习惯 1、精神紧张-人的精神紧张，通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统， 直接促成胃肠功能紊乱，障碍，有粘膜保护因素损坏，会造成自我消化，形成溃疡。 2、 过度劳累-无论体力还是脑力劳动， 如果过度疲劳，就会引起胃肠供血不足、 分泌 功能失调，造成胃粘膜损害。 3、 酗酒无度-洒精本身可接损害粘膜， 酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎， 反过来加 重胃的损伤。 4、 嗜烟成癖-吸烟还能刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，从而导致对粘膜的破坏。 5、 饥饱不均一饥饿时无食物中和， 胃酸胃蛋白酶相对过多； 暴饮暴食又易损害胃的自 我保护机制，胃壁过度扩张，食物停留时间长等都会促成胃损伤。 6、 细菌感染一已经查明幽门螺旋杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要原因之一， 在溃 疡病人中，该菌的检出率高达 70%~90%而溃汤病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可能过餐 具，牙具以及接吻等密切接触传染家人，不洁的食物，也是感染原因之一。 7、 睡前进食-睡前进食不仅造成睡眠不实， 导致肥胖，还因夜间刺激胃酸分泌过高而 诱发溃疡形成。 8、 狼吞虎咽-进食时如果咀嚼不细，狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，拖长 停留时间，可致胃粘膜损伤。细嚼慢咽，能增加唾液分泌，从而使胃酸和胆汁分泌减少，有 利于胃的保护。 9、 咖啡、浓茶-咖啡、浓茶都是中枢神经兴奋剂，都能通过反射促成胃粘膜缺血，致 胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。 10、 滥用药物-目前认为损伤胃粘膜的药物主要有三类，一是乙酰水杨酸类，以阿斯 匹林为代表，目前已广泛被用于冠心病的防治， 应用小剂量的肠溶药， 可减少对胃粘膜的损 害；二类是保泰松、消炎痛、布洛芬等抗炎药物；三类是皮质类固醇等激素药物。应尽量避 免应用这些药物，如非用不可时，要控制剂量和疗程，并要在饭后服用，同时注意观察其不 良反应，及时停药。 健胃补胃的食物 在食物方面，因胃液分泌过剩，为保护胃壁要多摄取蛋白质。蛋白质丰富，又不刺激胃 的食品有：豆腐、白肉鱼及牛奶等。豆类中也含有许多上等的蛋白质，但豆类不易消化，必 须煮软后再食用。豌豆煮清淡、松软些，也可健胃整肠。要使胃的粘膜强健，维生素也是不 可缺少的，要多吃水果及蔬菜等丰富含维生素的食品。 使用油炒食时，若能善用橄榄油或麻 油，也能抑止胃酸分泌，不过不可过量。应该节制的则有：虾、贝类等不易消化的海鲜类， 多脂肪的肉类，笋、地瓜等纤维多的蔬菜及过酸过甜的食品。蔬菜类要尽量煮软再食用。 木瓜 木瓜性甘、酸、温，有丰胸，养颜，瘦腿，减肥降脂，降血压的作用，同时还能延缓衰 老。木瓜果实含有丰富的木瓜酶、 钙、钾、磷、维生素C、及矿物质，易吸收，有消食健胃、 疏筋通络的作用，对脾胃虚弱、食欲不振胃、十二指肠溃疡疼痛等症状有较好疗效。 大麦及大麦芽 大麦及大麦芽含有维生素 A、维生素B、维生素E和淀粉酶、尿囊素、葡萄糖、麦芽糖、 转化糖酶、蛋白质分解酶等。 西红柿 西红柿中含有一种比较特殊的成分 番茄素，能协助胃液和消化脂肪，还能抑制细 菌和真菌的生长，还能治疗口角炎等症状。 卷心菜 卷心菜具有健胃作用，这是由于卷心菜里含有丰富的维生素 U,这种维生素能有效促进 胃液分泌，使胃壁免受刺激。卷心菜生吃护胃效果好，但对于胃部比较脆弱的人来说， 最好 还是尝试着用卷心菜做汤， 因为水煮后，卷心菜中的成分有百分之八十会进入汤中， 这是对 卷心菜内的维生素 U保存量最大的烧制方法，能最大可能保证人体对维生素 U的摄入。 山药 山药不仅是一种蔬菜，更是中药中的一种，常被用来滋补强身、健胃整肠。 这是由于山 药中含有丰富的消化酶， 能促进人体代谢，加速废弃物的排出。山药的吃法很多， 但加热后 消化酶的损失很大，因此有的地方会将山药晒干研粉食用， 以保证最大限度摄入有益物质。 姜 建议胃虚寒才适合中医中有个说法是 食以喜为补”意思是不讨厌的食物，才能更好地对 身体发挥作用。首先姜的味道并非人人喜欢。 其次姜来治胃病，要分清体质，如果本人属于 胃虚寒，容易胀气拉肚子，含些姜片，喝碗姜水，确实有改善作用。但如果本人为热体容易 上火，有口气，就不建议再吃姜刺激了。 牛奶 加强胃粘膜保护，简便有效的方法是：喝牛奶，在胃粘膜表面形成蛋白膜保护层， 来避 免胃粘膜暴露受到某些化学致病物质，如胃酸、胃蛋白酶、胆汁、胰液和致癌物质，如亚硝 酸盐、幽门螺杆菌分泌的毒素等的刺激。 每天一袋牛奶，如果有些人喝牛奶实在不习惯，那 就喝酸奶，牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后，先喝一杯牛奶，大有裨益。 不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后 1-2小时后喝牛奶，胃中有食物，防止了空腹喝 牛奶的缺点，二是，喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等，三是，早晨喝牛奶时要 同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等