保健食品 正确辨别保健食品与其他食品 正确辨别保健食品与其他食品.pptx

正确鉴别功能食品与普通食品 主讲：史沁红 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 目录页 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 正确鉴别功能食品与药品 实验目的 1、掌握功能食品的概念 2、掌握功能食品与普通食品的区别与联系 3、能正确鉴别保健食品与普通食品 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 正确鉴别功能食品与药品 实验原理 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 正确鉴别功能食品与药品 实验步骤 1、提供3个市面上的保健品和3种普通食品。 2、对物品进行随机编号。 3、学生拿到物品以后分组讨论，利用保健品和普通食品的区别来鉴别保健品和普通食品。 3、把分组讨论的实验结果写到黑板上，对有争议的物品进行分组辩论。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 正确鉴别功能食品与药品 实验结果与分析 1、把分组讨论的实验结果编号写到下表： 2、对实验结果进行分析。 保健食品 普通食品 类 别 编 号 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 正确鉴别功能食品与药品 注意事项 1、普通食品不具有任何以治疗疾病为目的的功能，也没有改变人体生理变化的功能，不需要任何批准文号。 2、食品印有“＃卫食字”的标识。（其中“＃”是各行政区的简称)，而保健品文号则有“国食健字……”“卫食健字……”“卫进食健字……”等。 谢谢