茶艺 知识拓展 迎宾.pptx

迎宾浙江农业商贸职业学院孙培培茶馆服务流程训练 客人去茶馆消费的时候，茶馆服务员会提供给客人一系列的服务。服务质量的好坏往往会成为客人评价茶馆的重要因素。服务中的任何一个环节都应周到、热情，而不能只重视迎接客人而忽略了送客的环节，服务应该是做到有始有终，让客人满意而来，尽兴而归。迎宾 迎宾是一个店的门面，是客人对该店的第一印象。迎宾工作代表着店家的服务水准、形象及格调。一般来说，选择容貌端庄秀丽又善于言辞的服务员担任迎宾工作。迎宾员到岗后应精神饱满，面带微笑，彬彬有礼。1、岗位职责：（1）微笑迎客，使用礼貌用语，“您好，欢迎光临”，迎宾入门。（2）掌握和了解每天预订用茶安排及供应品种情况。（3）安排客人就座（4）耐心解答客人有关询问。（5）婉言谢绝非用茶客人（特别是推销人员）进入茶馆，谢绝衣冠不整者入内。（6）微笑送别客人，征求客人意见，与客人道别。2、工作程序：（1）拉门迎宾（2）询问人数，预订等情况，把客人交给前来迎接的领座员，若没人领座，应指引客人至正确位置。（3）若宾客随身携带较多物品或行走有困难，应征询宾客并给予帮助。（4）如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄存雨伞。（5）客人离店，应主动拉门道别。谢谢