鱼头番茄汤怎么做？这3种方法是最流行的.docxVIP

鱼头番茄汤怎么做？这 3 种方法是最流行的 一、鱼头番茄汤的做法配料： 姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量制法： 1．鱼头洗净，对剖砍开；番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。 2．锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待 滚沸时打去料渣， 然后下入鱼头， 调入料酒、胡椒粉等，熬约 5 分钟，下番茄，调入精盐、味精，续熬约 5 分钟，出锅装盘即成。 特点： 番茄加热后食用， 既可保护人体心血管， 防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。 二、番茄鱼头汤的做法 1.番茄切开 2.鱼头洗干净沥干水分 3.香菜、姜片 4.锅里下油，烧热后加入鱼头和姜片煎 5.煎到鱼头变色后，加入番茄翻炒均匀 6.加入适量的水和佛手瓜 7.煮 10 分钟，下盐调味 8.最后加入香菜即可 9.番茄鱼头汤 三、番茄鱼头汤 /更多做法 1.买回来的鱼，老板都切好了。 2.洗净放碗里 3.番茄洗净切块放碗里 4.姜切片 5.葱切末 6.坐锅烧油 7.放入鱼头，小火煎。 8.翻过来，煎另一面 9.放入姜和番茄 10.小炒一会，直到番茄皮软。 11.放水，末过鱼头， (每次做鱼头汤都喝不完，这次少放了一些 水) 12.大火煮开 13.舀起血沫，调小火。 14.煮十分钟，放入盐，放入葱， 15.起锅装盘，香啊。