茶叶深加工陶瓷膜分离技术.docVIP

精品整理 茶叶深加工陶瓷膜分离技术 　　茶叶是我国的优势资源，茶饮料产业的兴起，推动了茶叶深加工的产业化步伐。茶饮料的混浊问题是目前茶饮料生产的技术难题之一。传统分离提取方法主要采用机械过滤、高速离心及化学法处理等，澄清效果欠佳，产品质量较差。以无机陶瓷膜分离技术为基础的集成膜分离技术使这些问题得以解决：茶汤中大分子的蛋白果胶等被陶瓷超滤膜分离设备去除同时茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素等有效成分得到了大限度的保留，保证了茶饮料的风味和稳定性;同时对澄清后的茶汁采用反渗透膜浓缩，取代了传统的蒸发浓缩工艺。 　　陶瓷膜分离技术工艺特点： 　　过滤精度很高，滤液澄明度高，稳定性好，解决了“冷后浑”现象； 　　茶多酚、咖啡碱、氨基酸等有效成分损失少，产品纯度得以提高； 　　无需添加药剂，无污染，无残留，是一种绿色环保技术； 　　过滤过程仅采用压力作为膜分离的动力，分离装置简单、操作简便、工艺参数易于控制； 　　工序简化，流程短，生产周期大大缩短； 　　陶瓷膜具有高耐污染性，对茶汁预处理要求低，可长时间维持高通量过滤； 　　陶瓷膜元件耐高温，可采用蒸汽和氧化剂消毒。