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化学 2 中的有机物性质、来源及重要应用 内容: ? ? ? ? 甲烷、乙烯、苯、氯乙烯、苯的衍生物; 乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质; 常见的高分子材料 …… 水平: …… 关系: ? 有机物之间的转化关系; ? 有机物与社会发展和日常生活的关系 ? …… 合理建构内容体系 —— 化学 2 第 3 专题 有机化合物的获得与应用 编写思路 从化石 得有机物 燃料获 来自食品 的有机物 人工合成 的有机物 化 学 与 可 持 续 发 展 第一单元 化石燃料与有机化合物 ? 天然气的利用 甲烷 烷烃 ? 石油炼制 乙烯 (乙炔) 烯烃 ? 煤的综合利用 苯 苯的衍生物 从化石燃料获得简单的烃,研究其组成、性质、结构和应用 第二单元 食品中的有机化合物 ? 酒精饮料 乙醇 (乙醛) ? 食醋 乙酸 酯化反应 ? 葡萄糖(检验) 蔗糖 淀粉(水解) 纤维 素(水解) ? 酯 油酯(皂化反应) ? 蛋白质(盐析、变性、水解) 氨基酸 (结构) 从食品中获得烃的简单含氧衍生物与蛋白质,认识其组成、结构 和主要性质
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