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国内外营养健康状况 国内外营养健康状况 吉国民 一、我国饮食营养结构现状 在我们常用的食物中，每100克植物油所产生的热量高达899千卡，每 100克猪肉所产生的热量为395千卡，每100克黄大豆所产生的执量为359千 卡，每100克粮食所产生的热量为346千卡，每100克红薯所产生的热量为 104千卡。中国营养学会推荐合适的每天植物油的摄入量只是 25克，而调查显 示北京居民每天植物油的摄入量是 83克，如果每天多吃5克的植物油而不被消 耗掉的话，十年以后体重就多长 20斤。 大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血 脂一般要高3-4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐